東京都江東区に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒135-0046 東京都 江東区 牡丹３丁目２５番３号
- 法人番号
- 2010601007589
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東京都江東区に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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佃屋食品工業株式会社は、東京都江東区深川・牡丹で煮豆と佃煮を製造・販売する食品メーカーである。同社は1936年の創業以来、職人の手仕事と伝統製法を受け継ぎ、きなこ豆、富貴豆、高原豆、三色豆、みたらし豆などの煮豆と、細切り昆布、海苔、子持ちわかさぎ、まぐろ角煮、ちりめん山椒、しらうお、きゃらぶきなどの佃煮を生産する。煮豆には創業時から使用する蒸気窯を用い、釜全体から加熱することで仕上がりのむらを抑え、原料や気候に応じて下準備を調整する。佃煮は小型の釜で品目ごとに炊き、小魚を骨まで柔らかく仕上げるほか、冷蔵環境を踏まえて塩分を控えている。 商品構成には、和三盆とさとうきび糖を使ったあんず・いちごジャム、十勝あんバター、鹿児島県産サツマイモの餡を用いる栗きんとん、丹波黒豆、お多福豆、詰め合わせ、弁当が含まれる。本社工場での製造を基盤に、工場直売店とBASEのオンラインショップ、地域イベントへの出店を組み合わせ、地元住民、参詣客、観光客、贈答品を求める個人へ販売するビジネスモデルを採る。1965年に都内産佃煮・煮豆品評会の東京都知事賞、1968年に全国佃煮展示品評会の農林大臣賞を受賞した実績があり、「佃煮八幡セット」は江東区観光土産品に認定された。東京土産や手土産、季節の贈答品として展開し、創業当時の製法を残しながら直売と通信販売の双方で伝統食品を届ける点に特徴がある。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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+1人 · 2026年11月
前年同月 3人（2025年11月）→ 4人（+1人）
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