東京都杉並区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒168-0073 東京都 杉並区 下高井戸１丁目１９番１０号
- 法人番号
- 7011302002445
東京都杉並区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社肝心屋は、食肉卸売と焼肉店・肉居酒屋・肉割烹の経営を手掛ける企業である。同社は芝浦屠場における豚内臓加工・卸の経験を基盤とし、ホルモン、やきとん、モツ煮、焼肉を中心に事業を形成してきた。桜上水本店では、和牛ハラミ、マルチョウをはじめとするホルモン、赤身肉、希少部位を扱い、ランチとディナーの時間帯に飲食サービスを展開する。店舗で提供する食肉の家庭向け販売にも対応しており、飲食店経営と食肉小売を組み合わせた事業構成を持つ。 半世紀以上にわたる食肉卸の知識と仕入れ経路を生かし、芝浦屠場から調達する新鮮なホルモンや和牛を商品力の中核に置く。肉は昔ながらの手切りを重視し、注文後に切り分けることで鮮度と肉本来の食感を保つほか、和牛ハラミなどを厚切りで供する点に特徴がある。飲料では、焼肉と組み合わせる超強炭酸のハイボールやレモンサワーを用意する。久我山のやきとり・モツ煮中心の居酒屋から始まった店舗展開は、桜上水の肉居酒屋、中野の焼肉店、浜田山の肉割烹へと業態を広げてきた。地域の飲食客や家庭で食肉を購入する個人を対象に、卸売経験を生かした仕入れ、店舗調理、小売販売によって収益を得るビジネスモデルである。
2026年9月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
4人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 4人（0人）
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社会保険被保険者数
4人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 4人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
