愛知県名古屋市中区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒460-0003 愛知県 名古屋市中区 錦３丁目２０番７号
- 法人番号
- 7180001037397
愛知県名古屋市中区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社総本家えびすや本店は、同社が名古屋市中区錦三丁目で営む「総本家えびすや本店」において、手打ちきしめん、手打ちうどん、手打ちそばを中心とする飲食店事業を行う。良質な小麦粉を高濃度の塩水で手ごねし、一晩寝かせた生地を翌日に麺棒で延ばして包丁で切る製法を採用。きしめんは、うどんより薄く延ばして幅広く切り、そばには国産そば粉を使用する。粉から麺へ仕上げる工程を利用者の目の前で実演し、名古屋城築城以来とする手打ち技術と、江戸時代から伝わるそばの製法を継承している点を強みとする。 主力の麺料理は、きしめん・うどん・そばから麺種を選べる構成で、カレー、チーズカレー、天ぷら、にしん、山かけ、各種おろし麺、ざる、天ざるなどを扱う。釜揚げうどんや季節の冷たい麺、6月から8月までの手打ち冷麦に加え、丼物、酒肴、日本酒、ビール、焼酎なども販売する。100席の店内を備え、平日は午前11時から深夜1時まで中休みなしで営業し、昼食客、地域住民、錦地区の就業者や夜間利用者、名古屋名物を求める観光客を対象とする。店内飲食による料理・飲料の販売を収益の中心に置き、職人による店内製麺、調理方法を選べる品ぞろえ、長時間営業を組み合わせた店舗型のビジネスモデルに特徴がある。
2026年9月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 3人（0人）
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株式会社総本家えびすや本店は商標1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年10月10日確認分
