個人向け
株式会社三井楽水産は、長崎県五島市を拠点に、食品製造・販売を主軸とする水産加工会社である。1989年に寿司一般製造として創業し、東シナ海・五島列島西沖で水揚げされる天然真鯖を使った「鬼鯖鮨」を中心商品に育ててきた。同社は2003年に「鬼鯖」を商標登録し、浅く〆た真鯖を棒鮨に仕立てる独自の商品構成で、従来の鯖寿司より生に近い食感を打ち出している。 主な商品は鬼鯖鮨ダブル、鬼鯖鮨シングル、あぶり鬼鯖鮨、鬼鯖刺身、選べる本数セット、贈答用商品、五島の海の幸アソート、水いか刺身などである。五島産の米「ひのひかり」、北海道道南産の白板昆布、独自配合の旨酢、鬼鯖醤油を組み合わせ、鯖の仕入れ、加工、浅締め、炙り、箱詰め、発送までを自社の製造販売体制で扱う。アニサキス対策として、しめ鯖の製造過程で-20℃以下・24時間以上の凍結処理を行う点も製品管理上の特徴である。 販売面では、鬼鯖本店、福江港ターミナル売店、五島つばき空港売店に加え、公式通販、電話・FAX注文、全国百貨店の物産展、長崎空港などの期間限定販売を組み合わせている。鬼鯖鮨は消費期限が製造日を含め3日間のため配送可能地域や時期を管理し、鬼鯖刺身は冷凍便で全国配送に対応する。観光客、島外の通販利用者、贈答品購入者、百貨店催事の来場者を対象に、五島の魚を加工食品として直接販売するビジネスモデルを構築している。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る株式会社しまおう
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有限会社藤井からすみ店は、長崎県を拠点に、日本三大珍味の一つである「からすみ」の製造・販売を手掛ける企業である。同社は、長崎県西彼杵半島の漁師から直接仕入れた大…
麒麟麦酒株式会社
株式会社三井楽水産は商標4件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
4件
登録 4
鬼鯖
広告・小売・事業支援 · 登録2025
鬼牛
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
鬼牛いなり
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
鬼酢
広告・小売・事業支援 · 登録2023
