法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
合同会社五島くんせい工房は、長崎県五島列島の豊かな海の恵みを活かし、高品質な魚介加工品の製造・販売を手掛ける専門工房です。同社の主要事業は、五島列島で水揚げされる新鮮な魚介類を用いた「魚介燻製」、「魚介の熟成生ハム」、「海鮮漬け丼」の製造およびオンライン通販サイトを通じた全国への販売です。 「五島くんせい」と称される魚介燻製は、鮮魚仲買人の免許を持つ代表自らが魚市場で目利きした旬の新鮮魚介を厳選し、素早く丁寧に下処理を施します。その後、素材の味を引き立てる特製の燻製液に漬け込み、オリジナルブレンドのチップでじっくりと燻製。仕上げには五島特産の椿油を表面に塗ることで、しっとりとした弾力と噛むほどに広がる素材本来の旨み・甘みを実現しています。また、調味料にもこだわり、保存料・着色料・香料を一切使用しない無添加製法を徹底しており、お子様から大人まで安心して楽しめる製品を提供しています。 「魚介の熟成生ハム」は、天然真鯛、マグロ、ブリなどを特殊なシートで一晩かけて余分な水分と生臭さを取り除き、低温で燻製することで、生のお刺身とも通常の燻製とも異なる、ジューシーで新しい味わいを生み出しています。 「海鮮漬け丼」は、朝獲れの新鮮な魚介を迅速に下処理し、コリコリとした食感と旨味を最大限に引き出すため、二日間かけて魚肉生ハムに加工した後、特製タレに漬け込みます。これを急速冷凍することで、新鮮さと具材の旨さをそのまま消費者の食卓へ届けています。 その他にも、五島産サザエを燻製した「さざえ飯の素」や、五島産ワインで仕込んだ「一夜干し」、ウィスキーウッドチップで燻製した「燻製チーズ」や「燻製ミックスナッツ」、料理の風味付けに最適な「燻製椿油」など、多岐にわたる商品を展開しています。 同社の製品は、酒の肴としてはもちろん、ホームパーティーや家族団らんのおやつ、大切な方へのギフトとしても最適であり、一般消費者向けのオンライン販売に加え、全国有名百貨店、お取り寄せ品セレクトショップ、飲食店、五島土産物店などへの卸売も手掛けています。テレビ番組「世界一の九州が始まる！」や「アサデス。７」で紹介されるなど、その品質と独自性が高く評価されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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有限会社観光ビルはたなか
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割烹としポン酢株式会社
割烹としポン酢株式会社は、1978年創業の日本料理店「(有)割烹とし」を母体とし、その料亭で培われた料理製造の技法を活かした調味料および惣菜等の製造販売を手掛け…
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有限会社松庫商店
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合同会社銭上創壺
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天の川酒造株式会社
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有限会社ＫＩＹＯＫＡ
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有限会社いさみ屋
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有限会社みゆき蒲鉾本舗
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株式会社ナガスイ
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有限会社牛蒡餅本舗熊屋
有限会社牛蒡餅本舗熊屋は、1762年創業の老舗和菓子店です。ポルトガル船やオランダ船が日本に初めて入港し、砂糖文化が始まったとされる長崎県平戸の地で、同社は代々…
株式会社ヤマシンフーズ
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株式会社壱岐の華
株式会社壱岐の華は、1900年の創業から100年以上の歴史を持つ老舗の酒造会社です。同社の主要事業は、麦焼酎発祥の地である壱岐の伝統的な製法を守り続ける本格麦焼…
株式会社日新食品工業
株式会社日新食品工業は、清涼飲料水の製造販売、清涼飲料水の卸売、および自動販売機の運営管理を主要事業として展開しています。同社は「なつかしい昭和の味を守って半世…
有限会社たなか物産
有限会社たなか物産は、麺類を主軸とした食品の企画・開発・卸売、および販売を手掛ける企業です。同社は、島原手延べそうめんをはじめとする多様な麺類（うどん、そば、ラ…
株式会社マルマス
株式会社マルマスは、長崎県五島列島に根ざし、千年以上もの歴史を持つ伝統的な「五島手延うどん」の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、五島の豊かな自然の恵み、す…
九州油糧工業株式会社
九州油糧工業株式会社は、焼成冷凍パンの製造・販売を主軸に、食用油の製造加工販売、有機質肥料の製造販売、ガレージ業、土地建物賃貸業など多角的な事業を展開しています…
