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株式会社ノルテカルタは、世界遺産「白神山地」と日本海に面する秋田県八峰町に拠点を置く、オイル漬け専門の食品製造・販売企業です。同社は「オイルで素材をもっと美味しく」をコンセプトに、秋田という北の地域から全国の食卓へ美味しい商品をお届けするという強い思いを込めて事業を展開しています。主要な事業内容は、秋田県産の豊かな食材や地元の魚醤「しょっつる」、塩麹などの発酵調味料を巧みに活用した、独創的なオイル漬け製品の企画、製造、そしてオンラインストアを通じた販売です。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、特に「いぶりがっことチーズのオイル漬」は、秋田が誇るいぶりがっことチーズを組み合わせ、しょっつると塩麹の旨味を加えた逸品で、食感も楽しめるダイスカットが特徴です。この商品は「バイヤーズルーム2020」において最高賞である「経済産業大臣賞」を受賞しており、同社の高い品質と革新性が評価されています。また、「とろっとうまみ 椎茸タプナード」は秋田県産椎茸を使用し、しょっつると塩麹、白ワインで仕上げたもので、「第2回パンのおとも選手権」で最高金賞を受賞したほか、国内航空会社のビジネスクラス機内食にも採用されるなど、その美味しさは国内外で認められています。 その他にも、秋田県産大豆を使用した中東風の「とろっとうまみ 大豆のフムス」、椎茸と味噌、にんにくで和風バーニャカウダに仕立てた「とろっとうまみ 椎茸バーニャカウダ」、秋田県産味噌とトマトをベースにしょっつるを効かせた地中海風調味料「とろっとうまみ 味噌ハリッサ」、そして秋田のしょっつるを纏わせた「しょっつるナッツ」など、個性豊かな製品を提供しています。さらに、「ごろっとうまみチーズのオイル漬」シリーズでは、「塩麹＆レモン」「味噌＆ハーブ」「燻製＆ナッツ」といったフレーバーを展開し、様々なシーンや好みに合わせた選択肢を提供しています。 同社の強みは、秋田の地域食材と伝統的な発酵技術を融合させ、現代の食卓に合う新しい味わいを創造する開発力にあります。製品は、日常の食卓を豊かにするだけでなく、大切な方への贈り物としても選ばれるギフトセットも充実しており、一般消費者を中心に幅広い顧客層に支持されています。オンラインストアを主要な販売チャネルとし、全国へ商品を届けるビジネスモデルを確立しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社ノルテカルタは2026年4月、「いぶりがっことチーズのオイル漬」が国際線JALファーストクラスの機内食に採用されたことを発表しています。
社会保険被保険者数は2025年2月から2026年5月にかけて5名で推移し、概ね横ばいです。直近の動向としては、主力商品の採用実績に関する情報発信が中心となっています。
この要約は 2026-05-28 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社クロスタニン秋田MIRAIZは、「微細藻類の無限の可能性」を追求し、人々の健康と地球環境の未来に貢献する事業を展開しています。同社の主要事業は「食品事業…
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株式会社マルイシ食品は、秋田県北秋田市に拠点を置く農産物加工・製造卸売業を主軸とする食品メーカーです。同社は「自然がごちそう」をキャッチフレーズに、十和田湖周辺…
株式会社秋田ヘルシー食産
株式会社秋田ヘルシー食産は、秋田県横手市を拠点に、豊かな自然の恵みを活かした「なめこ事業」「フード事業」「ホップ事業」の三つの柱で事業を展開しています。同社の「…
株式会社スターチテック
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株式会社嶋田ハム
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ヤマヨ株式会社
ヤマヨ株式会社は、大正2年（1913年）に乾麺製造業として創業し、秋田県秋田市を拠点に麺類の製造販売を手掛ける老舗企業です。昭和28年（1953年）に法人化し、…
浅舞酒造株式会社
浅舞酒造株式会社は、秋田県南部の日本一広い横手盆地の中心に位置し、「酒は田んぼから生れる」をモットーに、米作りから始まる酒造りを大切にしています。同社は2011…
株式会社本家比内地鶏
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みちのく麺匠株式会社
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株式会社浅利佐助商店
株式会社浅利佐助商店は、明治5年創業の歴史を持つ秋田県鹿角市に拠点を置く食品メーカーです。同社は「福寿」ブランドのもと、味噌、醤油、つゆ・だし、比内地鶏関連商品…
新政酒造株式会社
新政酒造株式会社は、嘉永五年（1852年）創業の歴史を持つ秋田県の酒蔵で、日本酒の醸造および販売を主要事業としています。同社は、地域性を尊重し、秋田県で栽培され…
