合同会社露風庵

17.1

飲食・食品/レストラン・食堂

北海道釧路市に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。

所在地: 〒085-0018 北海道釧路市黒金町１３丁目２５

法人番号: 7460003000944

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基本情報

設立: 2023年4月
代表者: 横田國勝代表(確認 2026年3月1日)
業種: 飲食・食品レストラン・食堂
対象顧客: 法人向け個人向け
公式サイト: ra-menhouki.com

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

合同会社露風庵は、北海道釧路市の和商市場内で「露風庵」と「ラーメン邦紀」を営み、ラーメン、海鮮丼、天丼、蕎麦、定食などを扱う飲食事業を主軸とする。同社は北海道産小麦3種類をブレンドした自家製麺をはじめ、出汁、タレ、天ぷらの衣まで店内で手作りし、添加物を使用しない調理に特徴がある。釧路産の牡蠣や魚介類を用いた牡蠣ラーメン・海鮮ラーメン、イクラ・カニ・ウニなどを組み合わせた海鮮丼、十勝牛のステーキ丼など、北海道の食材を生かしたメニューを地元住民と国内外の観光客に提供する。朝8時から営業し、焼き魚定食や蕎麦などの朝食需要にも対応している。和商市場で購入した調理済みの生魚や干物を持ち込むと、焼き上げた魚にご飯、漬物、味噌汁を組み合わせる「勝手定食」も扱う。市場内立地を生かし、飲食代に加えて持込魚の焼き調理料を得る店舗型のビジネスモデルを構築している。さらに、600円から要望に応じて手作り弁当を受注し、観光ツアーの昼食、企業の会議、地域イベント、競技大会、旅館・ホテルの朝食向け需要を取り込む。電話による注文受付を基本とし、22席の店内飲食と弁当販売を組み合わせているほか、天丼は全国の百貨店で開催される北海道物産展への出店実績を持つ。釧路の市場で仕入れられる魚介、店内製麺、手作りの出汁やタレを組み合わせた商品構成が強みである。

2026年9月21日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。