長野県伊那市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒399-4501 長野県 伊那市 西箕輪８００４番地１
- 法人番号
- 8100003005004
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長野県伊那市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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Ｉｎ ａ ｄａｚｅ Ｂｒｅｗｉｎｇ合同会社は、長野県伊市の醸造所を拠点に、クラフトビール、ハードサイダー、ハードセルツァーを製造・販売する酒類メーカーである。同社は2019年にペールエールやIPAなどの販売を始め、伊谷産の複数品種のりんごをビール酵母で発酵させたハードサイダー、サトウキビ由来の糖を発酵させて果物、森の素材、ハーブ、スパイスを加えたハードセルツァーへ商品領域を拡大した。自家栽培ホップ、地域の農産物、信州大学の研究技術を活用した「信大クリスタル」の仕込み水を採用し、土地の自然や農業を反映した酒造りを特徴とする。 販売経路はオンラインストア、醸造所併設の直営タップルーム、外部取扱店で構成される。通販では缶・ボトル商品や飲み比べ用セット、ギフト商品、食品、衣料品などを扱い、タップルームでは最大8タップの樽生クラフトビール、グラウラーへの量り売り、缶・ボトル商品の販売を行う。平日のランチ営業では、ビール酵母を使ったフォカッチャサンドイッチやドーナツなどの飲食メニューも用意し、地域住民、観光客、キャンプ場や宿の利用者に対応する。 放棄されたりんご果樹園を活用したホップ栽培、伊谷産りんごの商品化、中古醸造設備の導入など、地域資源の循環と自社醸造を組み合わせている。2018年の設立後、2019年に初醸造と主力商品の発売、同年にハードサイダーの販売、2020年に缶商品の展開を開始し、2022年には永久酒類製造免許を取得した。2023年の醸造所拡張、2025年のタップルーム改装を経て、製造、直販、店内飲食、EC販売を収益の柱とする。
2026年9月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 1人（-1人）
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社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 1人（-1人）
所在地を問わず同業種で選定
