岐阜県下呂市に所在する、1978年設立・社会保険被保険者数8名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒509-2203 岐阜県 下呂市 小川２３０番地
- 法人番号
- 8200001025786
岐阜県下呂市に所在する、1978年設立・社会保険被保険者数8名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社下呂松葉は、岐阜県下呂市の下呂温泉エリアで飛騨牛レストランを運営する会社である。同社の中心事業はレストランで、最高級A5等級の飛騨牛を使った飛騨牛かつ、飛騨牛ステーキ、飛騨牛100%ハンバーグ、飛騨牛イチボ炙り寿司を主力メニューに据える。昭和53年に洋食レストランとして創業した経緯を持ち、ヒレカツ、エビフライ、オムライス、お子様ランチなどの洋食、湯ヶ峰珈琲、パフェ、サンドイッチ、自家製シフォンケーキなどの喫茶メニューも扱う。 看板商品の飛騨牛かつは、赤身とサシのバランスを重視した部位選定、パン粉、油温、揚げ時間を調整して開発された商品で、たれ、丼、茶漬けなど複数の食べ方を組み合わせる点に特徴がある。多くのメニューには地元野菜のサラダバーを組み込み、20種類以上のサラダ、惣菜、デザートを用意する。野菜ソムリエの監修、岐阜県産米はつしも、地下40mの井戸からくみ上げる湯ヶ峰の伏流水を炊飯や珈琲に使う運営により、地域食材を活用した食事体験を構成している。 事業は店内飲食を主軸に、平日モーニング、ランチ、ティー、ディナー、前日予約制のテイクアウト、会員向けクーポン配信、LINEを使った再来店施策、WEB-SHOPでの飛騨牛ギフト販売を組み合わせる。WEB-SHOPでは5等級飛騨牛のしゃぶしゃぶ・すき焼き用、焼肉用、ステーキ用のほか、関連会社の商品である栃の実スイーツも取り扱う。下呂温泉を訪れる観光客、地元住民、家族連れ、贈答品購入者を対象に、店舗飲食と物販を接続したビジネスモデルを持つ。
2026年6月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
8人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-20.0% · 2026年10月
前年同月 10人（2025年10月）→ 8人（-2人）
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