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有限会社梗絲食品は、岐阜県高山市を拠点に、飛騨高山が誇る名物料理を多角的な業態で提供する企業です。同社は主に三つの事業を展開しており、一つ目は「創作郷土寿司本舗 梗絲」として、高山駅から徒歩圏内で最高ランクA5等級の飛騨牛を使用した飛騨牛料理や、地元の旬の食材を取り入れた創作郷土寿司をランチ・ディナーで提供しています。特に飛騨牛にぎり寿司や飛騨牛ひつまぶし、そして「第1回飛騨高山グルメグランプリ」準グランプリを受賞した飛騨牛とろすじ丼が人気で、ハラル飛騨牛料理も提供し、国内外の観光客や地元住民の特別な食事の場として親しまれています。また、店頭では食べ歩きに最適な飛騨牛にぎりも販売しています。二つ目は「馳走や 梗絲」として、高山市の住宅街に位置するお持帰り料理専門店を運営。旬の味覚をふんだんに使ったお惣菜や、飛騨牛弁当、朴葉寿司、ぶり寿司、桶寿司、手巻き寿司セットなどを提供し、日常の食卓からお祝い事、ホームパーティー、ビジネスシーンでの弁当配達（15個以上）まで幅広く対応しています。三つ目は通販事業で、日本海で水揚げされた天然の寒ぶりを伝統製法で塩漬けにした「飛騨の塩ぶり」をはじめ、朴葉寿司やぶり寿司を全国へお届けしており、ご自宅用はもちろん、お中元やお歳暮などの贈答品としても高い評価を得ています。同社は地産地消を重視し、厳選されたA5等級飛騨牛、新鮮な魚介、地元農家から仕入れる旬の野菜、飛騨高山産のお米を使用するなど、素材選びと熟練の技にこだわり、飛騨高山の豊かな食文化を国内外に発信しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社Ｅａｕ ｅｔ ｓｅｌ（オー・エ・セル）は、岐阜県岐阜市に拠点を置くフランス料理レストランの運営を主たる事業としています。同社は、単なる食事の場に留まらず…
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合同会社ｔｏ Ｕ
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有限会社ネオナート
有限会社ネオナートは、岐阜県岐阜市市橋に位置し、岐阜大学病院や岐阜薬科大学の近くで、気軽に楽しめる大衆イタリアンとして2019年1月に新築リニューアルオープンし…
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有限会社割烹河むらは、岐阜市を拠点に、日本の四季を五感で味わう日本料理と、本場博多仕込みのもつ鍋・水炊きを提供する飲食店を運営しています。同社は「割烹河むら 本…
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有限会社Bフードサービス（岐阜県多治見市金岡町、ブランドbinbo.jp）は飲食業・レストラン経営・ホスピタリティ領域の事業者である。岐阜県多治見市の一般消費者…
株式会社みやび屋
株式会社みやび屋は、岐阜県と愛知県を中心に多岐にわたる飲食店ブランドを展開する居酒屋・レストラン事業を主軸としています。同社は「食を通じて人を笑顔、人生を豊かに…
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株式会社TEAMは、飲食事業を主軸とし、特に「うなぎ屋たむろ」ブランドの展開を通じて、高品質なうなぎ料理の提供と関連商品の販売を手掛けています。同社は、岐阜県各…
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株式会社田中屋フードサービスは、飲食業、特にレストラン事業を主軸としています。「お客様の心に幸せの花を咲かせる」ことを企業理念とし、料理と空間、真心のおもてなし…
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株式会社もく遊りんは、石川県白山市の豊かな自然に囲まれた獅子吼を舞台に、「ライフスタイルファーム」という独自の楽しみ方を提案する複合施設を運営しています。同社の…
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有限会社魚民は、明治15年創業の老舗すし・日本料理店として、初代森田民蔵が掲げた「魚民」の屋号のもと、地元静岡県富士市を中心に県内外の幅広いお客様に伝統の味を提…
