岐阜県高山市に所在する、2005年設立・社会保険被保険者数24名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒506-0007 岐阜県 高山市 総和町１丁目４０番地
- 法人番号
- 3200002026697
岐阜県高山市に所在する、2005年設立・社会保険被保険者数24名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社松喜すしは、寿司・飛騨牛ステーキ・ハンバーグなどの飲食事業を手掛ける企業である。同社は飛騨高山で「松喜すし」「松喜うし」「まつきBurger」の3店舗を展開する。「松喜すし」では、富山・金沢・名古屋から毎日仕入れる天然の旬魚と、飛騨の水で育った米を組み合わせた江戸前寿司を主軸とし、刺身、海鮮丼、天ぷら、茶碗蒸し、会席料理、飛騨の地酒などを扱う。魚屋を起点とする仕入れの目利きと、寿司職人による調理技術を事業の基盤としている。 「松喜うし」では、A5等級の飛騨牛を国産炭で焼くステーキや朴葉味噌焼き、飛騨牛と北海道産バフンウニを組み合わせた肉料理に加え、江戸前寿司や海鮮料理を提供する。「まつきBurger」は、つなぎを使わない飛騨牛100％のパティ、専用の全粒粉バンズ、地元農家の野菜を用いたハンバーガーを販売し、A5飛騨牛ステーキバーガー、メンチカツバーガー、飛騨牛握りなどもそろえる。店内飲食に加え、テイクアウトとデリバリーに対応する。 主要な顧客は飛騨高山を訪れる国内外の観光客、地域住民、家族連れ、会食・宴会を行う団体である。ランチとディナーの通常営業に、予算別のコース料理、4人以上の飲み放題、少人数向け個室、最大30人規模の宴会席を組み合わせて売上を構成する。高山駅周辺に異なる料理分野の店舗を配置し、日本海の魚介、飛騨牛、地酒という地域食材を、寿司・炭火焼き・ハンバーガーの各業態で商品化できる点を強みとする。
2026年8月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
24人 · 2026年10月
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被保険者数 前年同月比
+4.3% · 2026年10月
前年同月 23人（2025年10月）→ 24人（+1人）
紹介離職者数
0人 · 2026年3月
6期分（2021/03〜2026/03）
紹介就職者数
0人 · 2026年3月
6期分（2021/03〜2026/03）
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