法人向け個人向け
有限会社寿々やは、岐阜県高山市で民芸食事のレストラン「寿々や」を運営し、飛騨牛と地元食材を使った郷土料理を主軸に置く会社である。同社の中心商品は、朴葉みそステーキ、炭火あみ焼き、山菜みそ鍋、寿々や鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶなどで、特製ブレンドみそ、朴葉、炭火、山菜、きのこ、野菜を組み合わせた料理構成に特徴がある。ベジタリアン対応の山菜みそ鍋やベジタリアン焼きも用意し、国内旅行者だけでなく訪日旅行者の食事需要にも対応する。 店舗は昼夜営業の飲食店として、個人旅行者、地元利用者、海外からの観光客、団体旅行客を受け入れる。椅子・テーブル席、小上がり、団体向けの座敷、大型バス対応の駐車場を備え、旅行代理店向けには専用フォームと団体用メニューを用意するなど、観光地型レストランとしての運営体制を整えている。予約はメール返信をもって成立する方式を採り、来店順対応も組み合わせながら混雑時の席管理を行う。 店内には飛騨家具、糸車を改修した照明、地元中学校版画部による大型版画などを配置し、食事と地域文化を同時に体験できる空間づくりを行う。Tripadvisorでは2017年以降アワード受賞実績があり、2022年のTravellers Choiceや世界上位10%ランクインに言及されている。同社は郷土料理の単品販売、団体食の受け入れ、旅行代理店経由の予約対応を組み合わせたビジネスモデルを持ち、飛騨高山観光と連動した飲食サービスを展開する。
2026年6月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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