法人向け個人向け
株式会社ライブグラウンドは、飲食店経営、牡蠣卸販売、飲食店コンサルティングを主軸に置く岐阜市の企業である。同社は自社ブランド店舗「百蔵食堂」の運営に加え、「肉汁餃子のダンダダン」のFC店舗を岐阜駅前と名駅西口で展開し、直営店で培った接客、仕入れ、メニュー構成、店舗オペレーションを事業基盤としている。2010年の飲食店オープン以降、オイスターバー、牡蠣小屋、居酒屋、餃子業態などを運営してきた実績があり、飲食店の現場経験を収益源とサービス設計の中心に置くビジネスモデルに特徴がある。 牡蠣卸販売では、全国の牡蠣生産地を10年以上訪問し、生産者との関係を築いたうえで、飲食店向けに国産牡蠣を中心とした海鮮食材を販売する。季節や出来に応じて産地を選び、看板メニュー作り、仕入れ品質の向上、業態変更、新規開業を検討する飲食店に対し、サンプル販売から仕入れ提案、メニュー開発まで支援する点が強みである。 飲食店コンサルティングでは、未経験での飲食店開業、新たな飲食業態への参入、既存店の業態変更、牡蠣や鮮魚を使ったメニュー設計などを対象に、実店舗運営で得た食材仕入れノウハウと店舗立ち上げ経験を活用する。対象顧客は、岐阜・名古屋エリアの飲食店利用者に加え、牡蠣を看板商品にしたい飲食店、開業予定者、既存店舗の差別化を図る経営者であり、店舗経営と卸売を組み合わせて飲食店向け支援へ接続している。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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