個人向け
株式会社ブラッサイ・カンパニーは、岐阜市を拠点に多業態の飲食店を展開する企業です。同社は「食」と「サービス」の原点を追求し、「本気にこだわり」を掲げて事業を運営しています。主要な事業は飲食事業であり、「ぶらっ菜本店」「ぶらっ菜 まぐろう」「大衆酒場 丸大駅前センター」「ニュータマミヤ」「鉄板食堂 玉宮大飯店」など、和食居酒屋、中華料理店、鉄板料理店といった多様なコンセプトの店舗をグループ展開しています。 各店舗では、早朝からの市場での全店一括仕入れを徹底し、職人の確かな目利きと長年の信頼関係に基づき、マグロ、鮎、岩牡蠣、アオリイカといった旬の新鮮な食材を厳選しています。これにより、採れたての「旨いもの」を顧客に提供することを可能にしています。例えば、「ぶらっ菜本店」では旬魚と飛騨牛を、古民家を改装した趣のある空間で提供し、2階には最大50名まで対応可能な掘りごたつ個室も完備しています。「ぶらっ菜 まぐろう」では地産地消の食材と新鮮な魚、飛騨牛の蒸籠蒸しを全席掘りごたつ個室で提供。「大衆酒場 丸大駅前センター」では手作りのジャンボシューマイや痺れる麻婆豆腐といった中華料理と鮮魚を、「ニュータマミヤ」では秘伝のタレで煮込んだ名物のどて煮込みおでん鍋を、「鉄板食堂 玉宮大飯店」では大きな鉄板で調理されるお好み焼きや焼きそばなどのB級グルメを提供しています。これらの店舗は、多様な利用シーンに対応できる空間設計を特徴としています。 同社は、料理の美味しさだけでなく、料理との相性を考慮した豊富な種類のアルコール飲料も強みとしています。岐阜の地酒「長良川」や「百十郎」をはじめ、「獺祭」「十四代」「飛露喜」といった全国の人気日本酒、20種類以上の焼酎、ハイボール、カクテル、ワイン、シャンパンなどを取り揃え、幅広い顧客層のニーズに応えています。顧客は、友人との会食、会社の宴会、デート、一人での利用など、多様な目的で店舗を利用しており、新鮮な食材と手作りにこだわった料理、そして質の高い食体験を提供しています。
2026年6月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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