岐阜県岐阜市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒500-8181 岐阜県 岐阜市 御浪町１０番地
- 法人番号
- 6200001028543
Google ワンタップ・30 秒 ／ ログイン
岐阜県岐阜市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社匠味平野は、岐阜市柳ヶ瀬・御浪町で完全予約制の日本料理店「匠味 平野」を営む。同社は、名古屋・岐阜・北陸敦賀から毎朝仕入れる旬の魚介、野菜、山菜などを用い、16,500円、19,800円、22,000円のコースと、当日の厳選食材で献立を組む大将おまかせコースを主軸とする。筍や山菜、鱧、鮎、鰻、きのこ、河豚、ズワイガニなど、季節ごとに食材を選び、焼き物、揚げ物、蒸し物、煮物、刺身などの日本料理の技法で仕立てる。苦手な食材、食事量、希望する食材や料理を事前に確認し、予約客ごとに献立を調整する点に特徴がある。 ふぐ、スッポン、鴨、あんこうなどの鍋料理にも対応し、岐阜県荘川町産と福井県大野町産の蕎麦粉をブレンドした蕎麦をコースの締めとして供する。銘酒、焼酎、ワインを料理と組み合わせるほか、個室利用、祝い弁当、ちらし寿司を含む予約制の持ち帰り弁当も扱う。会食や記念日、祝い事で日本料理を求める個人客を主な対象とし、客単価を明示したコース販売と、食材に応じて価格が変動するおまかせ料理、弁当販売を収益の柱とする。2002年の開業後、地元で20年以上営業を重ね、ミシュラン一つ星に選出された実績を持つ。旬の仕入れ、器、盛り付け、料理を出す順序、接客、空間を組み合わせた少人数向けの予約営業が強みである。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 4人（2025年9月）→ 4人（0人）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社匠味平野の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
同業種の企業を読み込み中
所在地を問わず同業種で選定
株式会社フォーシーズ
ボンディッシュ株式会社
株式会社ガーデン上場
株式会社ハイデイ日高上場
株式会社バルニバービ上場
株式会社イーストン
株式会社デニーズジャパン
株式会社すかいらーくホールディングス上場
