個人向け
株式会社魚勝は、明治三十一年（1898年）創業の歴史を持つ、岐阜県羽島市に位置する川魚料理専門店です。木曽川と長良川の二大河川に囲まれた地域の豊かな川魚文化を背景に、百三十余年にわたり伝統の味を提供し続けています。同社は特に、岐阜のたまり醤油と備長炭を用いた独自の調理法で焼き上げるうなぎ料理を名物としており、うなぎ丼、うなぎ長焼き、ひつまぶし御膳など、多様なメニューを展開しています。 主力であるうなぎ料理のほか、食用の養殖鯉や地元木曽川産の天然なまずを使用した郷土料理も提供しています。季節の食材にも力を入れており、初夏から秋にかけては岐阜県の養殖場に特注した鮎を用いた姿造り、田楽、塩焼き、フルコースなどを、冬には鴨すき焼きや鴨の炭焼きといった鴨料理を提供し、四季折々の味覚を顧客に届けています。店内は少人数席から大人数席まで対応可能で、家族での食事から忘・新年会、各種宴会、法事、会合といった団体利用まで幅広く対応できる体制を整えています。 同社は「安い、美味い、満腹」を追求する創業以来のこだわりを持ち、伝統的な名古屋式のうなぎ料理をはじめとする滋味豊かな川魚料理を通じて、地域の食文化を継承しています。テイクアウトサービスも提供しており、自宅でも専門店の味を楽しめるよう工夫を凝らしています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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