岐阜県下呂市に所在する、2015年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒509-2312 岐阜県 下呂市 御厩野１２１４番地２
- 法人番号
- 8200001031611
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岐阜県下呂市に所在する、2015年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社マンナン工房ひだは、岐阜県下呂市に拠点を置き、地域農産物である「下呂産こんにゃく芋」を主原料とした冷凍こんにゃく製品の製造・販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、地元の農家が丹精込めて育てた質の良いこんにゃく芋と国産原料を精粉化したものを使用し、国産にこだわった商品を提供しています。特に、解凍後もこんにゃく本来の食感を損なわない冷凍耐性に優れたこんにゃくの開発に注力しており、岐阜大学との産官学連携による共同研究を通じて、常温商品と遜色のない食感改良に成功しました。この技術力と開発力は同社の大きな強みであり、農林水産省の6次産業化総合化事業計画の認定も受けています。 同社の製品ラインナップは幅広く、量販店向けには「つるっときしめん風しらたき」のような、のど越しと歯ざわりの良い、使いやすいカット済み・アク抜き不要の冷凍しらたきを提供しています。これはめんつゆと合わせたり、煮物や鍋物にも活用できる汎用性の高い商品として人気を集めています。業務用としては、各種冷凍食品の原材料となる冷凍耐性こんにゃくを製造しており、顧客の料理用途に合わせて形状、サイズ、カット方法などをカスタマイズして提供する柔軟なビジネスモデルを展開しています。主要取引先には東海コープ事業連合、ヤマモリ株式会社、岩田食品株式会社、株式会社にんべんフーズ、株式会社銀の森コーポレーションなどが名を連ね、幅広い顧客層に高品質な冷凍こんにゃくを提供しています。衛生的で充実した加工工場設備と技術力を背景に、日本の伝統食であるこんにゃくを通じ、時代のニーズを取り入れた新しい発想と形で商品開発を進め、地域農業の活性化にも貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
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4人 · 2026年10月
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