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株式会社やまには、福井県坂井市三国町に拠点を置く、明治創業の老舗魚問屋であり、越前カニ料理を主軸とした海鮮料理専門店「やまに水産」を運営しています。同社は三国港の仲買業者として約100年の歴史を持ち、長年の経験で培われた「目利き」を強みとして、新鮮な越前ガニをはじめとする日本海の魚介類を厳選し、提供しています。その実績から、平成元年より4年に一度、皇室へ越前ガニを献上する機会を得ており、その品質と目利きには高い信頼が寄せられています。また、持続可能な水産業を目指し、蟹がらリユース、食品ロス削減、地域清掃、太陽光パネル設置などのSDGsへの取り組みも積極的に行っています。 実店舗では、東尋坊に位置する「やまに水産 本館」と「やまに水産 HANARE」の2店舗を展開しています。本館では、顧客が店内の水槽から選んだ活越前がにを、茹で・焼き・刺身など好みの調理法で提供する越前カニ料理が中心です。団体客向けの大広間や特別室も完備し、最大400名までの受け入れが可能です。HANAREは、海鮮丼や定食を中心に、観光客が気軽に立ち寄れる食事処として運営されています。提供される料理は、越前ガニのほか、甘えび、うに、あわび、サザエ、イカ、カレイなどの旬の魚介を用いた丼もの、刺身、浜焼き、揚げ物、自家製加工品など多岐にわたります。 さらに、オンラインストア「越前蟹の蔵 やまに水産」を通じて、全国の顧客へ越前がに(極落ち、中小、大、特大、皇室献上級、訳あり、サバキあり)、せいこがに、若がに(水がに)、冷凍がに(ボイルずわいかに足)、その他の海産物(浜焼きさば、一夜干しカレイ、甘えび、いかの塩辛など)を販売しています。四季折々の海の幸を届ける定期便サービスも提供し、福井県三国港の豊かな海の恵みを全国に発信しています。
2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
24人 · 2026年6月
28期分(2024/03〜2026/06)
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有限会社樽海
有限会社樽海は、福井県福井市に位置し、日本海を望む絶好のロケーションで、越前がにと旬の活魚料理を提供する専門料理店です。同社の主要事業は、冬の味覚の王者である「…
カンサプ株式会社
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株式会社ビリオンフーズハヤシ
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株式会社相川トレーディング
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株式会社おきな堂
株式会社おきな堂は、長野県松本市に位置する「時代遅れの洋食屋 おきな堂」を運営する企業です。昭和8年(1933年)に松本上土通りの菓子店「翁堂」から「翁堂喫茶部…
株式会社かま濃
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株式会社山梨フードサービス
株式会社山梨フードサービスは、山梨県甲府市および中巨摩郡昭和町を中心に、とんかつや和食を提供する飲食店を展開しています。同社は「山梨を訪れるあらゆる人々を食を通…
株式会社小玉屋
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株式会社Elevation
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有限会社O’Sフード
有限会社O'Sフードは、2005年の設立以来、「食」を基盤とした多角的な事業を展開しています。主要事業として、調理委託、飲食店コンサルティング、食品販売、食育と…
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有限会社鼓響は、新潟県燕市および三条市において「廻る鼓響」ブランドの回転寿司店を運営しています。同社は長年培われた寿司の技術を基盤とし、厳選された旬の素材を用い…
株式会社松本不動産
株式会社松本不動産は、静岡県浜松市を拠点に複数の飲食店ブランドを展開する企業です。同社はイタリアンレストラン「LaFESTa(ラフェスタ)」を主軸事業としており…
有限会社フーズデベロップメント
有限会社フーズデベロップメントは、富山県と石川県を中心に飲食業を展開する企業です。同社は「思いやり一番カンパニー」を経営理念に掲げ、「感謝と共に感動を与える」こ…