法人向け（農林水産・卸売・商社・小売・EC）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社鳥取県食肉センターは、肉牛・肉豚のと畜・解体、食肉の処理・加工・販売、副生物の処理・加工・販売を担う食肉処理会社である。同社は鳥取県内で唯一、家畜の受け入れから枝肉への処理、部分肉へのカット加工までを行い、畜産生産者と食肉流通事業者を結ぶ。業務1課では牛・豚をと畜・解体して内臓などを分離し、枝肉を製造するほか、レバーなどの内臓を洗浄・処理して販売する。業務2課では枝肉をスーパーマーケットなどが扱う部分肉へ加工し、取引先が求める形状や規格に仕上げる。原皮、内臓、骨なども商品化することで、家畜由来資源を有効活用する事業構造を持つ。 施設は1日当たり豚550頭・牛60頭の解体処理能力と、豚464頭・牛24頭の部分肉加工能力を備え、枝肉は豚換算1,803頭、部分肉は同2,660頭を冷蔵保管できる。ISO 22000に基づく食品安全管理、洗浄・消毒、異物混入・交差汚染の防止、工程別の衛生管理を実施し、食肉の安定供給を支える。牛・豚部分肉製造マイスター資格者4名が在籍し、高度なカット技術と現場指導を加工品質の維持に生かしている。牛肉ではタイ、ベトナム、マカオ向け輸出食肉取扱施設として認証登録を受け、ベトナム向けには肝臓・心臓・腎臓も登録対象とする。処理・加工料金や食肉・副生物の販売を収益源とし、畜産農家、購買事業者、卸売事業者、小売事業者へ衛生管理された食肉を供給できる点が強みである。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
売上高
27億円
純利益
751万円
総資産
16億円
社会保険被保険者数
82人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
0.51% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROA単体
0.46% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率単体
89.12% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
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