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株式会社角屋食品は、鳥取県境港市を拠点に「今まででいちばん美味しい」アジフライの製造・販売に特化した「アジフライカンパニー」です。同社は、日本有数の水揚げ量を誇る境港産の真アジを中心に、刺身級の鮮度を誇る原料を厳選。アジフライがアジと衣で構成されるシンプルな食品であるからこそ、その可能性を信じ、味、食感、見た目、品質の全てにおいて他社と一線を画す製品づくりを追求しています。 製造工程においては、創業者の理念である「最良の商品をつくるために手間暇を惜しまない」を体現し、背びれやゼイゴ、骨の一本一本を手作業で丁寧に除去。アジを傷めずに肉質を活かすため、衣付けも全て手作業で行うことで、ふんわりとした手作り感と迫力あるアジフライを実現しています。衣を構成する生パン粉やバッター粉にもこだわり、アジ本来の風味を最大限に引き出す工夫を凝らしています。また、2017年には鳥取県HACCP適合施設に認定されるなど、衛生・品質管理にも徹底して取り組んでいます。 同社の製品ラインナップは、ご家庭で揚げたてを楽しめる家庭用アジフライ、飲食店やスーパー、学校給食など大量利用に対応する業務用アジフライ、そして境港産の新鮮な大型アジのみを使用し、贈答用としても人気の究極のクラフトアジフライ『鯵王』(ブラックラベル、ホワイトラベル)など多岐にわたります。特に、人気キャラクター「すみっコぐらし」とのコラボレーション商品「ていねいな仕事のあじふらい」は、通信販売限定で展開され、幅広い顧客層に支持されています。さらに、お子様向けに開発された「カレーな仕事の真いわしフライ」や、一部エビフライ関連商品も手掛けています。 同社は、単なる食品製造に留まらず、マーケティングと研究開発にも注力しています。2021年には研究開発部を発足させ、関西大学との共同研究によりアジ加工残渣の機能性素材としての可能性を探るなど、海洋資源の有効活用と高付加価値化を推進。また、「アジフライの日」を制定し、地元小学校へのアジフライ寄贈を通じて地域貢献活動も積極的に行っています。2024年には「第32回中国地域ニュービジネス大賞」で優秀賞を受賞するなど、地方の中小企業が競争戦略、マーケティング、研究開発を通じていかに価値を創造し、持続可能な経営を実現するかという問いに日々向き合い、地域経済と水産業の振興に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
47人 · 2026年5月
1期分(2026/05〜2026/05)
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接続方法を見る株式会社大昇食品
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有限会社小倉水産食品
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有限会社こめや産業は、鳥取県境港市を拠点に、食品の製造、販売、卸を主軸とし、弁当、オードブル、折詰などの仕出しも扱う食品事業者である。同社の中心商品は、鳥取県弓…
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鳥取県畜産農業協同組合
鳥取県畜産農業協同組合(とりちく)は、鳥取県鳥取市若葉台南に本所を構える畜産専門農協で、鳥取県内の酪農家を組合員(99名・うち正組合員73名、2021年1月時点…
株式会社ヘイセイ
株式会社ヘイセイは、土木工事と食品製造販売の二つの事業を主軸に展開する企業です。土木工事部門では、鳥取県東伯郡琴浦町を拠点に、鳥取県や中部地区市町村、民間企業を…
株式会社ゼンヤクノー
株式会社ゼンヤクノーは、鳥取県鳥取市を拠点に、各種健康茶および食品の開発、製造、販売を手掛ける企業である。昭和20年代初頭に薬草のカモミール栽培から事業を開始し…
株式会社アベ鳥取堂
株式会社アベ鳥取堂は、明治43年(1910年)の創業以来、鳥取の食文化を支え続けている老舗企業です。昭和18年からは駅弁の製造販売を開始し、特に昭和33年には合…
マルサンアイ鳥取株式会社
マルサンアイ鳥取株式会社は、豆乳・味噌で知られるマルサンアイ株式会社の100%出資子会社として、豊かな自然環境に恵まれた鳥取県に新工場を設立し、よりおいしく、よ…
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株式会社鳥取県食肉センターは、鳥取県西伯郡大山町に拠点を置く、鳥取県唯一の肉牛・肉豚のと畜からカット加工までを一貫して行う食肉処理事業者です。主要事業として、家…
Umiosサングルメ株式会社
Umiosサングルメ株式会社は、Umiosグループの一員として、主に冷凍食品の製造・販売を事業の中核に据えています。同社は2004年からUmios株式会社のメデ…
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株式会社大山どり
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株式会社ちむら
株式会社ちむらは、江戸時代末期の慶応元年に鳥取市元魚町で始まった、とうふちくわ、ちくわ、天ぷら、かまぼこ、とうふ、とうふステーキなどの製造・販売を主軸に置く食品…
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有限会社ひよこカンパニー
有限会社ひよこカンパニーは、「大江ノ郷自然牧場」を運営する企業として、鳥取の豊かな自然を活かした多角的な事業を展開しています。同社の原点である「天美卵」の生産は…
株式会社米吾
株式会社米吾は、明治35年創業の歴史を持つ食品製造販売企業であり、鳥取県米子市を拠点に、伝統的な「吾左衛門鮓」を主軸とした多角的な食事業を展開しています。主要事…
宝製菓株式会社
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大山ハム株式会社は、ハム、ベーコン、ソーセージなどの食肉加工品の製造および販売を主軸とする食品メーカーです。創業以来、ドイツから学んだ伝統的な加工技術を継承し、…
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リバードフードダイバーシティ株式会社は、大正10年(1921年)創業の「前田商店カンパニー」として、竹輪、蒲鉾、天ぷら(さつま揚げ)、豆腐、油あげ類、海産物とい…
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株式会社はりまやは、明治10年(1877年)にこんにゃくの製造・販売からその歴史をスタートさせた、鳥取県米子市に拠点を置く老舗食品メーカーです。名峰大山を望み、…
株式会社石谷精華堂
株式会社石谷精華堂は、明治13年(1880年)創業の鳥取県倉吉市に本社を置く老舗和菓子製造販売企業です。同社は、鳥取県倉吉市の名物として知られる「打吹公園だんご…
有限会社パンドラの箱
有限会社パンドラの箱は、鳥取県を拠点に洋菓子および焼き菓子の製造・販売を手掛ける企業です。1982年9月に鳥取駅近くで創業して以来、「おいしい」と「笑顔」を顧客…
株式会社串惣
株式会社串惣は、鳥取県を拠点に約50年にわたり鶏肉を中心とした串食材および惣菜の製造・販売を手掛ける食品加工メーカーです。同社は、焼き鳥をはじめとする串加工品、…
麒麟麦酒株式会社
株式会社角屋食品は商標9件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品(第29類)の分野が中心です。
商標
9件
登録 6
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
3月21日はアジフライの日
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アジフライの日
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ていねいな仕事のアジフライ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
アジフライカンパニー
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
鯵王
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
アジフライカンパニー
食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援 · 登録2021
食品メーカー業界の構造と市場規模