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株式会社オークは、鳥取県境港市に本社を構え、日本有数の漁業基地である境港で水揚げされる新鮮な真アジを主原料とした水産加工品の製造・販売を主要事業としています。同社は年間約5,000トンものアジを加工し、主に寿司ネタ用や刺身用の高品質な製品を全国の顧客に提供しています。製造工程においては、HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）システムを導入し、原料の入荷から製造、出荷に至る全工程で徹底した衛生管理と品質検査を実施。独自の製造ラインと繊細かつスピーディーな加工技術により、魚の旨味や鮮度を保ちながら製品化しています。2023年には大型の冷凍自動倉庫を新設し、商品の保管、ピッキング、出荷プロセスを効率化することで、作業時間の短縮、作業効率の向上、人的エラーの削減、そして働きやすい職場環境の実現に貢献しています。 また、同社は水産加工事業に加え、サプリメント原料の製造も手掛けています。境港で水揚げされるカニの殻を有効活用し、健康補助食品であるグルコサミンの原料となるキチンを製造し、健康食品会社へ供給しています。さらに、日本の食文化を世界に発信する取り組みとして、カナダのバンクーバーにて魚介を中心とした日本食レストラン事業を展開しており、グローバルな視点での事業拡大も推進しています。これらの多角的な事業展開を通じて、同社は「安全」「安心」な「食」の提供を追求し、地域社会への貢献と持続可能な成長を目指しています。
従業員数（被保険者）
105人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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