鹿児島県指宿市に所在する、1969年設立・社会保険被保険者数84名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒891-0311 鹿児島県 指宿市 西方４８２番地１
- 法人番号
- 8340001009395
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鹿児島県指宿市に所在する、1969年設立・社会保険被保険者数84名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社奈良は、創業から58年を迎える歴史と実績を持つ水産物加工販売企業です。同社は、活鰻の仕入れ・販売、鰻の加工販売、そして魚加工販売を主要事業として展開しています。特に鰻の加工においては、自然豊かな南九州の温暖な気候とシラス土壌でろ過された自然の浄水を利用した養殖鰻を厳選。活場では開聞岳の恵みである浄水で24〜36時間かけて活〆し、加工場へと運びます。加工工程では、伝統の技術と熟練した職人の技が光り、有頭背開き・腹開き、無頭背開きなど、注文や出荷地域に合わせて丁寧に割かれた後、白焼き、約10分間の蒸し工程を経て、特製のタレで4回繰り返される蒲焼きへと仕上げられます。焼きの工程には備長炭を使用し、コクと香り豊かな至高の味わいを追求しています。最終的にはスパイラルフリーザーで急速冷凍され、自動選別機で重さ別に分けられた後、箱詰めされて全国へと出荷されます。 魚加工販売においても、水揚げされた活魚を速やかに活シメ・解体し、新鮮さを保ったまま全国の食卓へ届けるため、徹底した衛生管理と品温管理を行っています。獲れたてのみずみずしい美味しさをパックして提供することで、消費者に高い満足度を提供しています。 同社の強みは、国際的な食品の品質管理認証基準であるHACCP（ブリ、鰻）を早期に取得し、専任の品質管理担当者とHACCPチームが一丸となって、細菌検査から加工過程の商品温度管理まで、ハード・ソフト両面から万全の衛生管理体制を構築している点です。これにより、お客様へ安心・安全な製品を安定的に供給することを約束しています。また、令和5年10月には新魚工場を落成し、生産体制をさらに強化。一部商品はネット通販でも提供しており、一般消費者からお祝いの食卓やギフト用途まで幅広く対応しています。2025年1月にはWismettacフーズ株式会社との業務提携を発表するなど、事業拡大にも意欲的です。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
85人 · 2026年10月
33期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+4.9% · 2026年10月
前年同月 81人（2025年10月）→ 85人（+4人）
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大西,康之,1965-
所在地を問わず同業種で選定
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特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
