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法人向け(飲食・食品)個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社カネニニシは、鹿児島県指宿市山川を拠点に、300年以上の歴史を持つ伝統的な鰹節製造技術を継承し、高品質な鰹節および関連商品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、鰹節生産量日本一を誇る鹿児島県において、熟練の職人が一本一本手作業で丁寧に熟成させた「黄金の本枯磨き節」をはじめ、カビ付けを行わない「黒薩摩荒節」、削りやすい「赤節」など、多岐にわたる製品を提供しています。特に「黄金の本枯磨き節」は、6ヶ月以上かけてカビ付けと天日干しを繰り返す伝統製法により、脂肪分を旨み成分に変え、魚臭さや苦味を分解し、まろやかで豊かな香りを凝縮させた最高級品として、家庭で料亭のような本格的な出汁を再現したい顧客から高い評価を得ています。また、飲食店向けには、粉になりにくく美しい花かつおが削れる荒節を提供し、集客パフォーマンスにも貢献しています。その他、手軽に本格的な出汁が楽しめる「COLD BREW DASHI(水出しボトル・鰹節・昆布)」や、鰹節削り器、まぐろの糸削り、かつおの親子煮といった加工品も展開し、幅広いニーズに応えています。同社のビジネスモデルは、伝統技術の継承と革新を両立させながら、一般消費者からプロの料理人まで、多様な顧客層に最高の鰹節体験を提供することにあります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
39人 · 2026年7月
31期分(2023/12〜2026/07)
このデータをAIで活用
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山実水産有限会社
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麒麟麦酒株式会社
株式会社カネニニシは商標4件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品(第29類)の分野が中心です。
商標
4件
登録 1
黄金の鰹節
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021