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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
山川水産加工業協同組合は、鹿児島県指宿市山川地区に拠点を置く、鰹節製造業者を中心とした水産加工業者で組織された団体です。昭和50年に前身の組合が合併して設立されて以来、同組合は指宿市の地場産業として重要な役割を担い、日本の食文化の根幹を支える鰹節、特に最高級品である「本枯本節」の生産量日本一を誇ります。令和2年2月には「指宿鰹節」が特許庁より地域団体商標登録を受け、その品質とブランド力が国に認められました。 同組合の主要な事業は、組合員である鰹節製造業者の事業活動を多角的に支援することにあります。具体的には、原料となる鰹を-30℃で冷蔵保管する大規模な冷凍冷蔵庫事業を運営し、安定した原料供給を支えています。また、鰹節工場から排出される鰹残さいを飼料として再利用するフィッシュミール事業を展開し、鰹荒粕や鰹魚油などを生産することで資源の有効活用と環境負荷低減に貢献しています。さらに、焙乾された鰹節の表面を研磨し、鰹削粉を製造・販売する削加工事業や、工場排水を100%処理する排水処理事業を通じて、環境に配慮した持続可能な鰹節製造を推進しています。これらの基幹事業に加え、同組合は組合員への運転資金や設備資金の貸出、ダンボール箱や製造資材の販売、副産物の委託販売、産地入札即売会の開催、低温倉庫での鰹節保管、鰹の計量を行うトラックスケール運営、そして指導事業といった幅広い補佐的業務を提供しています。年間約10,000～12,000トンの鰹節類を生産し、年間80～100億円の生産額を誇り、主に大都市圏の削り節メーカーや鰹節問屋、高級料理店、蕎麦店、そして本物志向の一般消費者に高品質な鰹節を供給し続けています。 さらに、同組合は指宿鰹節の魅力を国内外に発信する活動にも注力しています。食文化研究家、料理研究家、シェフ、漫画家など多岐にわたる分野の専門家を「指宿鰹節アンバサダー」として任命し、メディアやイベントを通じてその価値を積極的にPRしています。地域活性化の一環として、指宿鰹節を活用した「指宿からあげ いぶから」や「勝武士ラーメン」といった地域グルメの開発・推進にも関与し、新たな食の魅力を創出しています。また、兵庫県三木市の金物職人との協業により、世界一硬い食品とされる鰹節を家庭で手軽に削れる「指宿鰹節削り器」を開発し、ふるさと納税の返礼品としても提供することで、一般消費者への普及にも努めています。削り方や手入れ方法の動画コンテンツ提供も行い、家庭での本格的な鰹節体験をサポートしています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
36人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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接続方法を見る白露酒造株式会社
白露酒造株式会社は、享保15年（1730年）創業の長い歴史を持つ造り酒屋を起源とし、昭和35年に法人化された、鹿児島県指宿市山川に工場を構える焼酎および酒類の製…
株式会社カネニニシ
株式会社カネニニシは、鹿児島県指宿市山川を拠点に、300年以上の歴史を持つ伝統的な鰹節製造技術を継承し、高品質な鰹節および関連商品の製造・販売を手掛ける企業です…
有限会社山吉國澤百馬商店
有限会社山吉國澤百馬商店は、鰹節の三大産地の一つである鹿児島県指宿市山川に本社工場を構え、鰹節から鰹パックまでを一貫して製造する水産加工業者です。同社は、本枯節…
株式会社唐船峡食品
株式会社唐船峡食品は、めんつゆをはじめとする液体・粉末調味料、麺類、農産加工品、ギフト商品、プライベートブランド（PB）商品の製造・販売を主要事業としています。…
株式会社三九
株式会社三九は、鹿児島県阿久根市を拠点に、「命をむすぶ一生懸命」を経営理念に掲げ、食肉加工、冷凍保管、運送、食肉販売、自動車整備といった多岐にわたる事業を展開し…
株式会社山内製菓
株式会社山内製菓は、鹿児島県を拠点に黒糖および焼き菓子の製造販売を手掛ける企業です。同社は、特に世界自然遺産である徳之島産の黒砂糖を主要原料として使用し、その風…
的場水産株式会社
的場水産株式会社は、鹿児島県枕崎市に拠点を置く鰹節製造業および鰹関連食品の製造販売を行う企業です。同社は「本物の味を正直に美味しく」を理念に掲げ、三百余年の伝統…
株式会社オガワ食品
株式会社オガワ食品は、「ひと味違う美味しさ」を追求し、珍味、豆菓子・ナッツ、水産加工品、菓子などの食品製造販売を主軸とする企業です。同社は創業以来、食品産業およ…
有限会社森伊蔵酒造
有限会社森伊蔵酒造は、鹿児島県垂水市に拠点を置く、プレミアム芋焼酎「森伊蔵」の製造・販売を主たる事業とする企業です。同社は、その名を冠した「森伊蔵」ブランドの焼…
株式会社有村屋
株式会社有村屋は、創業大正元年より鹿児島に根差す老舗の水産加工食品メーカーです。同社は「魚肉練り製品の製造、卸、販売」を主要業務とし、特に鹿児島の伝統的な郷土料…
大海酒造株式会社
大海酒造株式会社は、鹿児島県鹿屋市に拠点を置く本格焼酎の製造・販売を手掛ける企業です。9つの地元蔵元が統合して設立された歴史を持ち、「伝統と挑戦」を企業理念に掲…
新洋水産有限会社
新洋水産有限会社は、鹿児島県いちき串木野市を拠点に、南マグロを中心とした水産物の加工および販売事業を展開している。同社は「南まぐろの島平松栄丸」というブランドを…
株式会社特香園
株式会社特香園は、昭和21年の創業以来、鹿児島県を拠点に緑茶の製茶加工、卸売、小売を手掛ける企業です。同社は「日々新たなり」を経営理念とし、鹿児島県産の良質な茶…
有限会社重久盛一酢醸造場
有限会社重久盛一酢醸造場は、鹿児島県霧島市福山町で伝統的な「甕壺露天醸造法」にこだわり、多種多様な食酢の製造販売を手掛けています。同社の主要事業は、熟成黒酢、特…
麒麟麦酒株式会社
山川水産加工業協同組合は商標5件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
5件
登録 5
いぶから
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
いぶから
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
指宿鰹節
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2020
山川∞指宿鰹節∞鹿児島
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2017
篤姫の台所
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2013
