鹿児島県指宿市に所在する、1950年設立・社会保険被保険者数20名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒891-0511 鹿児島県 指宿市 山川福元６１４６番地
- 法人番号
- 1340002018897
鹿児島県指宿市に所在する、1950年設立・社会保険被保険者数20名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社坂井商店は、鹿児島県指宿市山川で鰹本枯節を中心に製造・販売する食品加工会社である。同社は山川港に水揚げされた鮮度と魚質の良い鰹を仕入れ、頭・内臓・骨の除去、煮熟、整形、焙乾、カビ付け、天日干し、熟成、選別までを自社で担う。カシやクヌギなどの堅木で20～30日間焙乾した後、温度・湿度を管理した倉庫で優良カビを付け、天日干しと熟成を重ねる。製造期間は約6カ月に及び、カビ付けと天日干しを4度行うことで水分と脂肪分を減らし、本枯節特有の香りとうま味を引き出す。化学調味料や添加物は使用していない。 主力ブランド「こころ節」では、背節・腹節を組み合わせた鰹本枯節、背節のみの商品、血合いを除いた薄削り・花削りの小分けパック、粉末だし、カビ付け前の鰹裸節を扱う。家庭用や贈答用に加え、料亭などの飲食店や仕入事業者向けには製造工場から本枯節と裸節を卸売する。自社通販サイトでは単品販売のほか、日本橋木屋、台屋、エルグラード・おぐら製の鰹節削り器、本枯節と削り器を組み合わせた入門セットも販売し、削りたての鰹節を家庭で利用する需要に対応する。製造直販とEC、業務用卸売を収益の柱とし、4年に1回開催される全国鰹節類品評会では第18回・第19回の二大会連続で農林水産大臣賞を受賞した実績を持つ。
2026年9月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
20人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+17.6% · 2026年10月
前年同月 17人（2025年10月）→ 20人（+3人）
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有限会社坂井商店は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
