個人向け
株式会社うなぎやは、徳島県を拠点に和風レストランを直営する企業です。昭和43年の創業以来、地域に根差した飲食事業を展開しており、「うなぎや」と「かつ王」の2つのブランドを運営しています。 主力ブランドである「うなぎや」では、うなぎ料理を主軸に、寿司や天ぷらといった和食全般を提供しています。特にうなぎ料理においては、国産のうなぎを活きたまま仕入れ、店内で丁寧にさばき、皮まできっちりと焼き上げる独自の技術で素焼きにした後、適度に脂を落とし特製のタレをなじませる工程にこだわりを持っています。顧客の多様なニーズに応えるため、宴会やご法事コースの提供、お持ち帰り、さらには10,500円以上の注文で配達可能な仕出し料理サービスも展開しており、配達日の7日前までの予約や、予算・食物アレルギーに応じた料理内容の変更にも柔軟に対応しています。徳島県内に藍住本店と川島店の2店舗を構え、家族連れから各種会合まで幅広い層の顧客に利用されています。 もう一つのブランドである和風とんかつ専門店「かつ王」では、厳選した豚肉を下処理し、生パン粉をつけてさっくりと揚げることで、サクサクとした衣と柔らかくプリッとした肉の食感を追求しています。徳島名産の鳴門金時芋を食べて育った「阿波の金時豚」を使用したロースかつ定食など、素材にもこだわり、ご飯やキャベツのおかわり自由といったサービスも提供しています。かつ王川島店は吉野川市に位置し、こちらもテイクアウトに対応しており、地域住民に親しまれています。同社は、長年にわたり培ってきた調理技術と顧客サービスを通じて、幅広い世代の顧客に「美味しい」と「楽しい」時間を提供することを目指しています。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年6月
27期分（2024/04〜2026/06）
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