個人向け
有限会社ムッシュ藤田は、徳島県徳島市に店舗を構えるフレンチレストラン「ムッシュ藤田 城ノ内店」を運営しています。同社は「最高の阿波フレンチ」を提供することを掲げ、徳島県産の厳選された食材を積極的に使用している点が最大の強みです。豊かな自然環境に恵まれた徳島県を「美食の宝庫」と捉え、市場での仕入れに留まらず、オーナーシェフ自らが遠方の生産地まで足を運び、自らの目と舌で厳選した食材を仕入れています。具体的には、阿波牛の最高峰『一貫牛』、鳴門の鯛、祖谷の源平芋、吉野町のレタス、小松島のイチゴなど、県内各地から集められた高品質な食材を惜しみなく使用しています。 提供されるメニューは、ランチとディナーに分かれており、それぞれ多彩な選択肢があります。ランチタイムには、ムッシュ特製ロールキャベツやハンバーグランチ、阿波尾鶏ソテーランチといったアラカルトメニューに加え、オードブルからメインディッシュまで楽しめるランチコース、さらには昔ながらのオムライスやビーフハヤシソースのオムライスといったオムライスセットも提供しています。ディナータイムでは、いいだこのから揚げやフォアグラのポワレなどのオードブル、コーンスープやパンプキンスープといったスープ類、黒毛和牛や阿波尾鶏を用いた肉料理、本日の白身魚やオマール海老のローストなどの魚料理がアラカルトで楽しめます。また、ハンバーグステーキのバリエーションも豊富です。ドリンクメニューも充実しており、常時50種類をラインナップする赤ワインをはじめ、白ワイン、コーヒー、紅茶、ソフトドリンク、アルコール類を提供し、料理とのペアリングを提案しています。デザートには、季節のシャーベットやケーキ、プチデザート盛り合わせなどがあり、食後のひとときを彩ります。オーナーシェフの藤田正義氏は、日本エスコフィエ協会名誉理事や全日本司厨士協会制定アカデミー金メダル受賞など、輝かしい経歴を持つベテランであり、その経験と技術が最高の料理としてお客様に提供されています。同社は、徳島の豊かな食材のポテンシャルを最大限に引き出し、お客様に「最高の徳島」を味わってもらうことを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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