個人向け
株式会社Varmenは、「最高のちょっとを創造する」というビジョンを掲げ、東京都内を中心に多種多様なコンセプトのレストランを複数展開しています。同社は、ミシュラン星を獲得したシェフである代表の掛川哲司氏が手掛ける魚介ビストロ「Äta（アタ）」を主軸に、代官山と虎ノ門で運営。特に「Äta 代官山」は10年連続でミシュランのビブグルマンに選出されており、カウンターフレンチとして独自のエンターテイメント性を演出し、旬の魚介料理と顧客とのコミュニケーションを重視する点が特徴です。 また、同社は新潟のカーブドッチワイナリーとの協業により、東京ミッドタウン日比谷でシーフードとワインを専門とする「Värmen（ヴァーメン）」を運営し、ワイン醸造体験やイベントも企画しています。さらに、カレー粉を使用せずスパイスを主役にした新感覚カレーブランド「GOOD LUCK CURRY」を恵比寿、渋谷、竹芝、府中などで展開し、自然派ワインやクラフトビールとのペアリングを提案。加えて、迎賓館赤坂離宮前ではカフェ「カーブドッチ迎賓館」を運営し、パティシエによるスイーツやオリジナルグッズの販売、キッチンカー出店を通じて地域住民や観光客の憩いの場を創出しています。同社は、本部機能を持たず社員全員が「職人」として現場で活躍する体制を構築し、売上を直接給与に還元するビジネスモデルを採ることで、従業員がミシュランシェフから直接指導を受け、ワイン醸造などの他では得られない経験を通じて、料理、サービス、ブランディング、飲食コンサルティングといった幅広い分野でのスキルアップとキャリアアップを追求できる環境を整備しています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
18人 · 2026年6月
27期分（2024/04〜2026/06）
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株式会社やんばるワークスは、東京都内を中心に沖縄料理を提供する飲食店「やんばる」ブランドを展開する企業です。1988年の創業以来、30年以上にわたり沖縄の食文化…
株式会社Ｖａｒｍｅｎは商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
ＧＯＯＤ ＬＵＣＫ∞ＣＵＲＲＹ
食肉・加工野菜・乳製品・飲食・宿泊 · 登録2022
