東京都千代田区に所在する、1970年設立・従業員（被保険者）14名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒102-0084 東京都 千代田区 二番町９番３号
- 法人番号
- 3010001026172
- 所在ビル
- THEBASE麹町(235 社)
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東京都千代田区に所在する、1970年設立・従業員（被保険者）14名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
野川麺業株式会社は、1956年の創業以来、そば・うどん専門店として日本の蕎麦文化を継承し、顧客に心と体の満足を提供することを目指している。同社は、自社ブランドの飲食店「包丁切りそば みとう庵」と「そば処 日豊庵」を運営しており、「みとう庵」では店先でそばを包丁切りする伝統的な製法にこだわり、都内主要ビジネス街や商業施設、さらには沖縄県覇市にも店舗を展開している。一方、「日豊庵」は霞が関の中央官庁を中心に展開し、1日3,500食を提供する実績を持つ。ここでは、日常食として飽きのこない味、昼食時の迅速な提供スピード、そして長年の取引による高品質な食材の一括仕入れによる低価格を実現している。また、同社は自社製麺工場を保有し、熟練した職人による無添加のそば・うどんのOEM製造・卸売事業も手掛けている。この事業では、大型製麺機ではなく少量ずつ丁寧に製麺することで、顧客の要望に応じた専用麺の製造を可能にしている。そばはそば粉本来の香り、のど越し、食感を最大限に引き出すため、その日の気温や湿度に応じて製法を調整。つゆについても、鹿児島県枕崎産のかつお節とさば節をベースにした「だし」と、千葉県産醤油を組み合わせた熟成「かえし」を自家製で製造している。これらのこだわりにより、都内名店を含む多数の取引実績を築き、高品質な麺製品を飲食店や食品関連企業に提供している。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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野川麺業株式会社は商標5件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
5件
登録 5
蕎楽坊
飲食・宿泊 · 登録2012
日豊庵
飲食・宿泊 · 登録2011
包丁切りそば みとう庵
飲食・宿泊 · 登録2010
みとう庵
飲食・宿泊 · 登録2009
