山梨県北杜市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒408-0202 山梨県 北杜市 明野町小笠原字大内窪３３９４番２７１
- 法人番号
- 1090001014832
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山梨県北杜市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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農業生産法人株式会社ＣｏｕＣｏｕ－Ｌａｐｉｎ Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅｓ Ｔｅｎｇｅｉｊｉｓは、山梨県でワイン用・生食用ブドウの栽培販売と酒類の製造販売を行う。同社は明野小笠原圃場と韮崎上ノ山圃場を管理し、マスカット・ベーリーA、甲州、シャルドネ、ピノ・ノワールなどを栽培する。明野では耕作放棄地を開墾して系統選抜苗2,000本を植え、韮崎では樹齢20年超のマスカット・ベーリーAを継承。伝統的な有機農法に必要最小限の農薬・肥料を組み合わせるサステイナブル農法や、X字長梢剪定を採用している。 自社圃場と契約農家から調達したブドウを醸造し、赤・白・ロゼワインや粕取りブランデーとして販売する。契約農家ごとのブドウを極力混ぜずに仕込むことで、生産者や畑の個性を反映した商品を構成し、2019年には契約農家シリーズと「マスカット・ベーリーA ロゼサンバリック」を発売した。醸造では余計な添加を控えた伝統的手法を用い、品種に応じてフレンチオークやアメリカンオークの樽で熟成する。ブドウ粕は蒸留後に家畜飼料や堆肥へ転換して圃場へ還元。一般消費者や飲食・酒類販売事業者を対象に、セラードアでの受け入れ、植樹・傘かけ・収穫の農作業イベントも実施し、耕作放棄地の再生と地域のワイン文化継承を事業に結び付けている。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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