法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
すぎ省水産株式会社は、石川県能登半島を拠点に、日本海の豊かな海の恵みを全国の食卓へ届ける水産加工および水産仲卸会社です。同社は昭和60年の創業以来、七尾市公設市場での水産仲卸業を基盤とし、平成27年には海鮮問屋「株式会社かねしげ」を吸収合併することで、高級鮮魚の仕入れから水産加工品の製造まで一貫した体制を確立しました。能登の山海が世界農業遺産に認定された豊かな自然環境を背景に、天然の魚介類にこだわり、特に「旬」を重視した高品質な海の幸を提供しています。 主要な取扱商品は、天然寒鰤、能登なまこ、能登ふぐ、石崎エビ、能登もずく、能登とり貝など多岐にわたります。これらの生鮮魚介類全般に加え、なまこコラーゲン配合の「能登なまこうどん」や、能登ふぐの削り節「ふぐ花削りセット」、炙りたたき、しゃぶしゃぶセット、味噌漬け・白糀漬けの「ふぐちゃん焼きセット」といった加工品、さらには日本三大珍味に数えられる「このわた」や「干口子」といった伝統的な高級珍味の製造・販売も手掛けています。 同社の強みは、港から30分ほどの沖合にある定置網漁で獲れた魚を、海水シャーベットや神経締め、活魚槽といった独自の鮮度保持技術とコールドチェーンを駆使して、活きたままの状態で顧客に届ける徹底した鮮度管理にあります。長年の実績と信頼は、築地市場で「かねしげ」の魚が高品質であると評価されるほどです。顧客層は、全国のホテル、旅館、割烹、居酒屋、寿司屋などの飲食店に加え、オンラインショッピングを通じて個人の消費者にも能登の「おいしい」を直接届けています。また、能登なまこ加工協同組合や能登ふぐ事業協同組合の代表理事を務めるなど、地域ブランドの育成と伝統的な食文化の継承にも積極的に貢献しており、能登の海の恵みと人々の知恵が詰まった商品を未来へとつなぐ役割を担っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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