石川県七尾市に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒926-0012 石川県 七尾市 万行町壱六部３７番地
- 法人番号
- 3220001016301
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石川県七尾市に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品）個人向け
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株式会社魚春水産は、能登で水揚げされた魚介類の卸売・小売と加工、オンライン販売を手掛ける企業である。同社は市場から鮮魚を直接買い付け、朝どれの魚を水揚げ後の早い段階で処理し、自社加工したうえで急速冷凍する。取扱品は、のどぐろ、能登ぶり、まふぐ、ごまふぐ、さば、金沢甘エビなどで、フィーレ、セミドレス、あぶり加工品として販売。焼き魚・煮魚用や刺身用など、用途に応じた下処理にも対応し、解凍後すぐに調理できる業務用食材として飲食店へ供給するほか、1kg単位で購入する個人にも販売している。 加工工場には、食材への損傷や乾燥を抑えて約10分で凍結するアートロックフリーザーと3Dフリーザー、下処理設備、大型超低温冷凍庫を導入。水揚げから処理、凍結、保管までの時間を短縮し、人の体温による品質劣化も抑える生産体制に特徴がある。冷凍品の賞味期限は1年間で、飲食店における前日キャンセルや休業時の廃棄リスクを軽減する。市場からの直接仕入れ、自社加工、直販によって中間流通を省き、大量購入や定期購入にも対応するビジネスモデルである。石川県から冷凍便で1日以内に配送できる本州を販売地域とし、オンラインショップでは春魚・夏魚・秋魚・冬魚に分けて季節の水産物を販売。能登沖で年間を通じて水揚げされる300種類以上の魚を背景に、掲載商品以外の魚種や必要数量、加工方法の要望にも応じられる点を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 4人（0人）
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