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株式会社圓八は、元文二年（1737年）創業の歴史を持つ老舗和菓子製造販売企業です。同社の代表銘菓である「あんころ餅」は、創業以来変わらぬ製法で製造されており、北海道産の厳選された小豆と白山ろくで栽培されたもち米、そして白山の伏流水を使用するこだわりが特徴です。小豆を約3時間煮込み、高圧蒸気で蒸した後、生餡と砂糖液を混ぜ合わせ、一つひとつ手作業で竹皮に包む伝統的な工程を経て作られています。この製法により、さらっとした甘味と程よい餅の柔らかさを実現し、長年にわたり地域住民や観光客に親しまれてきました。 主力商品である「あんころ餅」に加え、同社は多様な和洋菓子を展開しています。定番商品としては「豆大福」「草餅」「ずんだ餅」「羽うちわ最中」「バウムクーヘン」「わらび餅」「羊羹（極上羊羹 紫雲、阿ん古羊羹、抹茶羊羹）」「どら焼き」「くずあん」「とうふぷりん」などがあります。また、季節限定商品として「桃水晶・杏水晶」「くず餅」「くずあじさい」「若鮎」「栗大福」「好日」「黒須きなこ」などを提供し、年間を通じて顧客に新しい味わいを届けています。さらに、慶弔菓子として「赤飯」や「紅白上用饅頭」の製造販売も手掛け、祝い事や内祝いといった特別な場面での需要にも応えています。近年では「あんころソフト」のような現代的なスイーツも開発し、幅広い世代の顧客層を獲得しています。 販売チャネルは多岐にわたり、石川県白山市に本店を構えるほか、アピタ松任店、イオンモール白山内のSHIRAYAMA SWEETS FACTORYといった商業施設内直営店、金沢エムザや大和香林坊店などの百貨店、JR松任駅や金沢駅、JR小松駅構内の売店、小松空港売店、北陸自動車道の徳光パーキングエリアや尼御前サービスエリアのハイウェイショップなど、県内各地に10店舗以上の販売拠点を展開しています。また、オンラインショップを通じて全国への発送も行っており、遠方の顧客も同社の菓子を購入できる体制を整えています。これらの多様な販売網と伝統に裏打ちされた品質、そして新旧の菓子を融合させる商品開発力が、同社の持続的な成長を支える強みとなっています。
従業員数（被保険者）
27人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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