法人向け（小売・EC・宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社山下ミツ商店は、石川県白山市白峰に本社・工場を構え、明治20年（1887年）の創業以来、130年以上にわたり大豆製品の製造・販売を手掛けています。同社は「白山とうふ工房」として、国産大豆と天然にがり100%にこだわり、消泡剤を一切使用しない伝統的な製法で、安心安全かつ高品質な豆腐を製造しています。主要製品は、白峰の伝統的な「堅豆腐」をはじめ、「朧豆腐」「絹豆腐」「木綿豆腐」、そして「油揚げ」など多岐にわたります。特に「記まじめ！」シリーズや、福井県大野市の契約農家が栽培する「サトウイラズ」大豆を使用した「砂糖要らず」寄せ豆腐など、独自のブランドを展開しています。 同社の強みは、徹底した品質管理とトレーサビリティシステムにあります。白峰工場ではHACCPやISOに準拠した衛生管理体制を構築し、製造室への入室管理から空中浮遊菌対策、ステンレス製器具の使用に至るまで、細部にわたり清潔な環境を維持しています。また、大分県宇佐市の金屋・佐々礼大豆生産組合など、契約農家から仕入れる国産大豆の栽培履歴を公開し、「大豆生産者から食卓まで」の安全と安心を追求しています。 ビジネスモデルとしては、自社ウェブサイトを通じた個人顧客への通信販売（産地直送）を主軸としつつ、全国約80ヶ所の百貨店、高級スーパー、ホテル、有名旅館、レストラン、飲食店への卸売も展開しています。石川県内ではマルエー、どんたく、カジマート、ユニーアピタ、マックスバリュー各店、福井県ではハニー各店、東京では鶯谷萬屋、萬屋磯次郎など、幅広いチャネルで製品を提供しています。同社は「日本地豆腐倶楽部」の理事も務め、全国の志を同じくする豆腐メーカーと共に、地域に根差した「地豆腐」ブランドの確立と良質大豆の産地形成にも積極的に貢献しています。顧客満足を最優先し、万が一の品質不都合時には返品・交換に応じるなど、きめ細やかなサービスも提供しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
20人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-20.0% · 2026年10月
前年同月 25人（2025年10月）→ 20人（-5人）
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株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社山下ミツ商店は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 3件
うのはなこん
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2008
データ基準日: 2026年8月6日確認分
