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菊姫合資会社は、安土桃山時代の天正年間（1573～1592年）に「小柳屋」として創業し、石川県白山市を拠点に清酒、米焼酎、酒粕の製造・販売を手掛ける老舗酒蔵です。特に吟醸酒や純米酒といった高級酒の製造に注力しており、昭和42年の全国新酒鑑評会への初出品以来23年間連続受賞、通算で金賞23回・銀賞8回という実績を誇ります。同社は、原料米に兵庫県三木市吉川町産の最高級酒造好適米「山田錦」を厳選して使用し、霊峰白山の伏流水を用いて酒造りを行っています。 製品ラインナップは多岐にわたり、「菊理媛」「黒吟」「吟」などの長期熟成吟醸酒から、「大吟醸」「B.Y.大吟醸」「山廃吟醸」といった個性豊かな吟醸酒を提供しています。純米酒では、IWC2007で初代チャンピオンサケを受賞した「鶴乃」をはじめ、「山廃純米」「特撰純米」「純米ひやおろし」など、多様な味わいの製品を展開しています。また、普通酒として「菊」「姫」「淳」などを製造するほか、山田錦を100%使用した米焼酎「加州劔」「加賀の露」や、大吟醸酒粕も販売しています。特に、手間のかかる「山廃仕込」を日本で最初に純米酒として復活させ、その濃醇で個性的な味わいは多くの日本酒愛好者から支持されています。 同社の酒造りの強みは、単に新酒を製造するだけでなく、数年単位での長期熟成を基本としている点にあります。吟醸酒専用の平成蔵やコンピュータ制御精米機を導入し、最新設備と伝統技術を融合させています。また、杜氏の後継者不足問題に早くから着目し、理系大卒者を中心に「酒マイスター」として育成する独自の教育制度を確立し、次世代の酒造技術者を育成しています。地域との連携も重視し、契約栽培農家と一体となって良質な山田錦の安定供給に努め、石川県白山市の「GI白山」認定酒「加州菊酒」も手掛けるなど、地域ブランドの発展にも貢献しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
28人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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菊姫合資会社は商標12件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
12件
登録 12
東籬
アルコール飲料 · 登録2020
菊姫
アルコール飲料 · 登録2012
加賀の露
アルコール飲料 · 登録2008
一六市
アルコール飲料 · 登録2008
先
アルコール飲料 · 登録2004
加州剱
アルコール飲料 · 登録2004
