東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数28名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒103-0023 東京都 中央区 日本橋本町１丁目６番１号
- 法人番号
- 2011101054246
- 所在ビル
- 丸柏ビル(2 社)推定
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東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数28名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け（飲食・食品・医療・ヘルスケア・製造業）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社キティーは、食品添加物、酵素製剤、機能性食品原料、化粧品向け原料の開発、製造、および販売を主要事業として展開しています。同社の製品群は多岐にわたり、特に肉や魚介類の食感を改善する製品に強みを持っています。「梅ソフト」は梅酢の力を活用し、食材を柔らかくジューシーに仕上げるだけでなく、焼き縮みを抑えて歩留まりを向上させ、旨味を引き出す効果があります。さらに、魚醤を配合した「梅ソフトのめぐみ」は、肉の旨味向上と気になる臭いのマスキング効果を強化しています。「ヴィネッタ」はぶどう由来の成分で自然な柔らかさとジューシーさを実現し、介護施設、病院、飲食店といった業務用市場で高い実績を誇り、高齢者向けの介護食にも推奨されています。「ジューシーピュアソフト」はリンゴ酢の有機酸を利用し、素材本来の味を引き立てながら柔らかく仕上げる酵素不使用の製品です。また、食塩不使用タイプの「ミートアッパーL」は、高い歩留まり向上効果によりコストダウンに貢献します。酵素製剤の「やわらか職人」シリーズは、肉の細かいスジまで柔らかくし、素材の風味を高め、焼き縮みを抑える効果があり、特に「スジまでやわらか職人KT」は歯切れの良い食感を実現し、温度や時間調整の手間を省きます。レトルト調理に対応した「やわらか職人KM」は、加熱・加圧時の水分の流失を抑え、食材の保形性を維持します。挽肉加工品向けには、リン酸塩を使用せずに肉のタンパク質を結着させ、プリッとした弾力とジューシーさを実現する「プリ・ジュワット職人」を提供し、ソーセージやつくねなどの品質向上に貢献しています。デンプン・炊飯用改良剤も手掛け、お米の老化を防止し、時間が経過してもふっくらとした食感を維持する製品を提供しています。機能性食品原料分野では、国内で唯一実用化に成功した「クリスパタス菌KT-11株」を核に、アレルギー症状や歯周病の緩和、腸内環境改善に寄与する「ファーベックスKT」、加熱加工可能なビフィズス菌、高酸化安定性のオメガ3粉末などを提供しています。これらの機能性素材は、化粧品向け原料としても応用され、クリスパタス菌KT-11株はオーラルケアやスキンケア効果を持つ素材として開発されています。同社は、天然の機能性素材の探索と機能解明に積極的に取り組み、研究成果を基に、飲食店、高齢者施設、病院、食品加工メーカー、化粧品メーカーなど、幅広い顧客の多様なニーズに応え、新しい市場創出を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
28人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-6.7% · 2026年9月
前年同月 30人（2025年9月）→ 28人（-2人）
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株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社キティーは商標33件・特許7件を保有しています。商標は工業・農業用化学品（第1類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
33件
審査中・消滅含む 67件
特許
7件
審査中・消滅含む 48件
登録・現存
7件
審査中
1件
満了
0件
消滅
9件
拒絶・取下げ
31件
ふっくらそのままマイスター
工業・農業用化学品 · 登録2024
ビフィレット
医薬品・サプリメント · 登録2024
にくサポクック
工業・農業用化学品・加工植物性食品・調味料 · 登録2022
Ｐｌａｍｉｔｈ
工業・農業用化学品 · 登録2022
プラミス
ノンアルコール飲料・ビール・食肉・加工野菜・乳製品・医薬品・サプリメント・工業・農業用化学品・加工植物性食品・調味料 ·
オートミルク発酵物含有肌保湿用組成物登録2024・請求項4項
本発明は、改善された肌保湿効果を提供する、オートミルク由来成分を含む組成物を開発すること
データ基準日: 2026年9月24日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
産業分野: 化学（現存6）
ジューシーミート職人
工業・農業用化学品・加工植物性食品・調味料 · 登録2021
食品タンパク質結着剤、これを含む食品組成物及びこれを用いた食品の製造方法登録2020・請求項11項
タンパク質を含む食材を用いた食品に対して優れた結着効果を奏し、且つ安全な結着剤の提供。
レストレスレッグス症候群改善用組成物登録2016・請求項3項
レストレスレッグス症候群の症状を改善する薬物には副作用が知られ、また一部の腎排泄型のレストレスレッグス症候群の改善薬物では腎機能障害の患者の症状を悪化させるなど全ての患者にとって安全であるとは言い難い。本発明は、安全で副作用がない食品でありながらレストレスレッグス改善効果を奏する組成物を提供することを課題とする。
化粧料用組成物登録2015・請求項2項
本発明の課題は、従来の乳酸菌よりも皮膚細胞への保湿効果に優れ、しかも安全性の点でも優れている化粧料用組成物ならびに化粧料の提供。
抗アレルギー用組成物登録2012・請求項12項
相乗的に抗アレルギー効果（花粉症などのアレルギー症状を抑える効果）を有する乳酸菌由来の組成物、該組成物を含有する食品やペットフードなど
