長崎県佐世保市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒857-0131 長崎県 佐世保市 大野町５０番地１４
- 法人番号
- 2310001007770
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長崎県佐世保市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社大野水産は、長崎・佐世保の鮮魚店を母体とし、和食・鮨店「ふじなが本店」の運営を主軸とする。同社は寿司、会席料理、ランチ、宴会料理を扱うほか、法事・慶事向けの会席、仕出し、出前、持ち帰りにも対応する。毎朝地元の魚市場で仕入れる魚介を中心に、九十九島産のとらふぐ、真鯛、ぶり、あわび、長崎ハーブ鯖、上五島の本マグロ、長崎和牛、味菜自然豚、世知原茶など、長崎県北の食材を料理へ展開。地元住民、宴会・法事の利用者、観光客を主な顧客とし、佐世保ご当地グルメ総選挙では地元素材を使ったメニュー4品が金賞2品・銀賞2品を受賞した実績を持つ。 店舗営業に加え、料理人が調理・加工した食品をオンラインショップ、楽天市場、Yahoo!ショッピング、ふるさと納税などで全国へ販売する。商品は九十九島とらふぐの刺身・鍋セット、長崎ハーブ鯖寿司、しめ鯖、本マグロ、鯛やぶりの焼き物・煮物、海鮮茶漬け、長崎和牛や味菜自然豚の加工品、カレー、ビーフシチューなどで構成される。魚市場や生産者から素材を調達し、店舗での飲食・仕出しと冷凍加工品の通信販売を組み合わせるビジネスモデルである。神経締め、血抜き、低温熟成、真空調理、真空包装、急速冷凍を使い分け、鮮度や食感を保ちながら家庭で温めるだけの商品に仕立てる点、地域食材の仕入れから調理・商品化・販売までを自社の料理人が担う点を強みとする。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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