東京都台東区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒111-0032 東京都 台東区 浅草２丁目１９番９号
- 法人番号
- 3010502011020
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正垣泰彦
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東京都台東区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社三浦屋は、同社が運営するふぐ料理専門店「三浦屋」において、豊洲市場から毎朝仕入れるふぐを使った飲食店事業を手掛ける。ふぐちり、ふぐさし、ふぐたたき、ふぐ皮さし、ふぐスペアリブ、ふぐ霜ふり、白子料理などを扱い、コースを設けず、利用者が単品料理を自由に組み合わせる方式を採用する。ショウサイフグ、とらふぐ、最上とらふぐを用いた料理を大衆価格と多めの分量で提供し、自家製ポン酢や薬味、独自のたれ、特製酢みそを使った味付けにも特徴がある。 ふぐ料理に加え、毛ガニ、活すっぽん、活あわび、活巻海老、刺身盛り合わせ、まぐろ、鯛、赤貝、甘海老など、季節や仕入れに応じた海鮮料理を販売する。山形の「澤正宗」を使ったひれ酒や冷酒、ビール、焼酎などの飲料もそろえ、ふぐ料理との組み合わせを提案している。店内にはカウンター、掘りごたつ、テーブル席があり、一人での食事、家族やカップルでの利用、会社員を含む団体会食に対応する。 店内飲食に加えて持ち帰り販売を行い、ふぐちりセット、ふぐさし、ふぐ皮さし、ふぐたたき、煮こごり、焼きひれのほか、毛ガニや刺身類を家庭向け・贈答向けに販売する。昭和三十八年の創業時から、豊洲での目利き仕入れ、単品注文制、量を重視した盛り付けという営業形態を継続しており、専門料理店としての調理経験と、店内飲食・持ち帰りの二つの販売経路を組み合わせた事業構成を強みとする。
2026年7月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年8月
28期分（2024/04〜2026/08）
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