東京都台東区に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒110-0005 東京都 台東区 上野２丁目７番１２号
- 法人番号
- 2010501029626
東京都台東区に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社すしざんまい上野は、株式会社喜代村が展開する「すしざんまい」グループの上野店運営を担う企業で、寿司店経営を主軸とする。同社の店舗では、本まぐろの赤身・中とろ・大とろ・炙りとろを中心に、にぎり、巻物、刺身、海鮮丼、焼物、揚物、煮物などを扱う。上野広小路駅・上野御徒町駅に近い立地で、上野駅や御徒町駅の利用者、地域住民、観光客、家族連れ、会食客などを対象とし、深夜営業、予約、持ち帰り、タブレット注文、Free Wi-Fiに対応する。Uber Eatsと出前館によるデリバリーも取り扱い、店内飲食以外の需要を取り込む。 グループの事業構成には、水産物の仕入れ、食材の開発・製造、新商品の開発、海外からの魚介類・食材の輸入および卸売が含まれる。市場や水産会社から調達した魚介類を店舗の寿司・刺身・一品料理へ展開する調達力が基盤であり、特に本まぐろの商品構成に特徴がある。全国44店舗の寿司店網を持ち、2026年1月の豊洲市場初競りでは青森県大間産243kgの本まぐろを5億1,030万円で落札し、競りで落札された最も高価なマグロとしてギネス世界記録に認定された。店舗売上を中心に、持ち帰り、宅配、物販、監修商品のEC販売を組み合わせるビジネスモデルで、仕入れから商品開発、店舗販売、卸売までを事業領域とする。
2026年10月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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