東京都台東区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒110-0005 東京都 台東区 上野２丁目８番１０号
- 法人番号
- 9010502006956
東京都台東区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社大和寿食品は、株式会社大和寿商事の関連会社として、太昌園グループの飲食事業に携わる企業である。同社のグループは東京都台東区上野を拠点に、焼肉店「太昌園」の本店・別館・上野駅前店、立ち飲み店「カドクラ」、イタリアンバール「イル カドッチョ」を展開する。焼肉店舗ではアラカルト、和牛焼肉ランチ、宴会・接待向けコース、個室利用、テイクアウトなどに対応し、立ち飲み業態では鉄板料理や酒類、イタリアン業態では肉料理、ワイン、ランチ、記念日向けメニューを扱う。来店客のほか、宴会・接待を行う企業や団体、持ち帰り・デリバリーの利用者を対象とする。 食材面では、北海道から沖縄まで複数の問屋から選別した和牛を使用し、店内に当日使用する牛肉の個体識別番号を表示するトレーサビリティを導入している。キムチは塩漬けによる一次発酵後、唐辛子、塩辛、ニンニク、大根、ニラなどで作る薬念を白菜に塗り込み、二次発酵で熟成させる製法が特徴で、防腐剤・着色料・保存料を使用しない。焼肉調理歴20年以上の調理長を中心とする調理体制を敷き、季節限定メニューや生肉フェア、新作コースを継続的に企画する。店舗飲食を収益の中心とし、ランチ、宴会、テイクアウト、デリバリー、ポイントカードによる再来店促進を組み合わせる事業構成である。ネギ包みタン塩、ドリームユッケ、花咲ハラミなどがテレビ番組で紹介されており、和牛の選別、発酵食品の自家製法、長年蓄積した焼肉調理技術に強みを持つ。
2026年10月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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