東京都台東区に所在する、2026年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒111-0033 東京都 台東区 花川戸１丁目３－１３矢吹ビル１階
- 法人番号
- 4010501055414
- 所在ビル
- 矢吹ビル(2 社)
東京都台東区に所在する、2026年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社まるごとＶｅｇａｎは、同社が運営する「まるごとVeganダイニング浅草」を中核に、オンラインショップ、ヴィーガン食品の製造・卸売、関連セミナーや料理教室、飲食店の開業支援、ヴィーガンメニューの開発・導入支援を手掛ける。飲食店では全料理を植物性食材で手作りし、食品添加物、白砂糖、五葷食材、グルテンを使わない構成を採用する。ヴィーガンの利用者に加え、食物アレルギーを持つ人、健康に配慮した食事を求める人、ヴィーガン料理を初めて体験する人にも対応し、来店客の8～9割を海外客が占める。 料理では健康面を考慮したレシピ設計を行い、テンペなどの発酵食品やココナッツオイルを取り入れる。野菜を可能な限り丸ごと使い、残った生ごみは破砕乾燥機で肥料化するなど、廃棄物を抑える店舗運営にも特徴がある。店舗での飲食売上と催事向け特別営業、EC販売、食品の製造卸、講師業務、開業・メニュー導入支援を組み合わせたビジネスモデルで、個人利用者だけでなく飲食店事業者や旅行会社、ツアーガイドも対象とする。ヴィーガン当事者を中心とする運営チームの知見を、調理、接客、商品開発、事業者向け支援へ展開できる点が強みである。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ネガティブ情報・所属団体
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1人 · 2026年10月
7期分（2026/04〜2026/10）
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