長野県諏訪市に所在する、社会保険被保険者数0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒392-0012 長野県 諏訪市 大字四賀１９５８番地２
- 法人番号
- 3100002027796
長野県諏訪市に所在する、社会保険被保険者数0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社うなぎ小林は、鰻料理と割烹料理を扱う和食店を営む。同社は、鰻の選定から裂き、串打ち、焼き上げまでを手作業で行い、火加減を生かした蒲焼を主力とする。養殖鰻に加えて、入荷状況に応じて四万十川の天然鰻も扱う。鰻丼や蒲焼のほか、懐石料理、コース料理、季節の鰻鍋、肝吸いなどを構成し、店内で食事を楽しむ個人客、家族連れ、会食利用者に対応する。肝吸いには尾白川の天然水、3年以上寝かせた真昆布、血合いを除いて薄く削った鰹節から引く出汁を用いるなど、素材の選別と調理工程に特徴がある。 店舗営業に加え、焼きたての鰻蒲焼をオンラインショップで販売し、全国へクール便で発送する通販事業も手掛ける。商品は焼き上げた状態を基本とし、希望者には真空包装にも対応するほか、無料の熨斗を付けられるため、自宅用だけでなく中元・歳暮などの贈答需要も対象となる。店舗での飲食収入と蒲焼の通信販売を組み合わせた事業構成で、職人による手作業、長年の経験に基づく鰻と調味素材の選定、店内調理品を冷蔵配送する仕組みを強みとする。鰻の食文化、旬、調理法、栄養などを継続的に発信し、料理の背景まで伝える点にも特色がある。
2026年9月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
0人 · 2026年10月
31期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-2人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 0人（-2人）
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