長野県長野市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒380-0852 長野県 長野市 大字長野東之門町３９３番地
- 法人番号
- 1100002001308
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長野県長野市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社北野家本店は、長野市の善光寺門前で蕎麦店を営む企業であり、明治33年の創業から四代にわたり営業を続けている。同社の主力は、信州戸隠産と八ヶ岳産の蕎麦粉をベースに配合し、白臼で石臼碾きした地粉を用いる純手打ちの細切り蕎麦である。基本の二八蕎麦に加え、1日10食限定の十割蕎麦、温冷の蕎麦、天ぷらとのセット、丼物などを昼に扱い、善光寺の参拝客、観光客、地域住民の食事需要に対応する。 蕎麦つゆには、宗田節と亀節を店内で洗い、蒸し、削る工程を経て取っただしと、創業時から100年以上受け継ぐ「かえし」を使用する。二種類の熟成鰹節による削り節を月3～4回仕込み、石臼碾きと純手打ちを組み合わせた製法が商品の特徴である。夜間は蕎麦に加え、刺身、焼き物、一品料理、揚げ物、信州の地酒、日本酒、焼酎、ワインなどをそろえ、飲食と飲酒を組み合わせた利用にも対応する。予約制の音楽・マジックライブを店舗で開催するなど、飲食店の空間を活用した催事も実施しており、歴史ある製法、昼夜で異なる料理構成、善光寺門前という立地を事業上の強みとする。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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