長野県長野市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒381-0000 長野県 長野市 大門町６７番地
- 法人番号
- 7100002004288
長野県長野市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社藤木庵は、同社が営む善光寺門前のそば店「藤木庵」で、信州産原料を生かした手打ちそばと和食を提供する。文政十年（1827年）の開業からそばを主軸に営業を重ね、観光客、善光寺参詣者、地域住民を対象に昼間の店舗営業を行う。主力は、十割そばの風味と二八そばの食べやすさを組み合わせ、そば粉に対して一割の小麦粉を加える「十一蕎麦」である。もり、鴨つゆ、山かけ、天ぷら、にしんなどの冷温そばに加え、天丼、とろろご飯、そばがき、蕎麦焼き味噌、地酒・地ビールも扱い、食事と蕎麦前の需要に対応する。 原料には長野県信濃町産の霧下玄そばを使用し、平成13年度農林水産大臣賞を受賞した生産者から仕入れたそばの実を店内の小型石臼で製粉する。江戸打ちによる製麺に加え、一本釣り鰹の二年物本枯節を自店で削り、天然利尻昆布や季節に応じたサバ節と合わせて出汁を取る点が調理上の特徴である。もり汁には保存料を使わない濃口醤油の本かえし、温かいそばには薄口醤油による専用かえしを用いる。店舗飲食を収益の中心としつつ、信濃町産そば粉と県内産小麦粉を使った限定の門前干し蕎麦、国産玄そばのそば茶を土産品として販売する。予約を受けない来店型営業を基本にWeb順番受付を導入し、現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応している。
2026年9月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 3人（0人）
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社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 3人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
