京都府京都市伏見区に所在する、1988年設立・社会保険被保険者数34名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒612-8054 京都府 京都市伏見区 御堂前町６２１番地
- 法人番号
- 3130002023561
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京都府京都市伏見区に所在する、1988年設立・社会保険被保険者数34名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社shioriyaは、1988年の創業以来、「仲間の幸せを通して人の喜びに貢献する集団たれ、お客様の幸せを通して仲間の喜びに貢献する集団たれ」という理念のもと、京都を中心に滋賀県大津市を含む地域で多種多様な飲食店を展開する外食事業を主軸としています。同社は2024年1月現在、9店舗を運営しており、各店舗が独自のコンセプトを持ちながらも、お客様に「期待以上のサービス、おいしい料理、心地良い空間」を提供することに注力しています。例えば、「Foods bar 栞屋」では伏見の地酒と地元野菜・鮮魚を用いた創作和食を、「栞屋」では京町家空間で日本各地の地酒と魚料理を、「ぎゃらりぃ栞屋」では食の芸術をテーマにした料理を、「ちょいと。栞屋」では昼呑みにも対応した和御膳を提供するなど、幅広いニーズに応えています。また、「四季彩しをり」は鴨川のほとりで日本酒を味わう立ち飲み処、「Wine蔵しおり」は20種類以上のワインを提供するなど、多様な食体験を提供しています。同社の強みは、旬の素材を活かした美味しい料理の提供に加え、セントラルキッチン「栞屋LAB」を導入することで、メニュー開発から食材調達、品質管理、そして店舗運営の効率化を図っている点です。これにより、各店舗はより質の高いサービスと料理の提供に集中できています。顧客層は、地域住民から観光客、ビジネス利用まで幅広く、一人での利用から大人数の宴会まで対応できる多様な空間を提供しています。同社は、お客様だけでなく従業員の幸せも重視し、充実した研修制度やキャリアマップを通じて人材育成にも力を入れ、現場のアイデアを尊重する企業文化を育んでいます。これにより、お客様に長く愛されるお店づくりと、持続的な成長を実現しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1,284万円
総資産
12億円
社会保険被保険者数
34人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-12.8% · 2026年10月
前年同月 39人（2025年10月）→ 34人（-5人）
ROE単体
29.67% · 2021年11月
2期分（2016/08〜2021/11）
ROA単体
1.07% · 2021年11月
2期分（2016/08〜2021/11）
自己資本比率単体
3.62% · 2021年11月
2期分（2016/08〜2021/11）
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純利益
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総資産
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