石川県金沢市に所在する、社会保険被保険者数50名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒921-8031 石川県 金沢市 野町３丁目１番３８号
- 法人番号
- 3220001007473
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石川県金沢市に所在する、社会保険被保険者数50名の製造業（食品・飲料）企業。
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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社落雁諸江屋は、江戸時代末期の嘉永二年（1849年）に創業以来、170年以上にわたり金沢の地で和菓子の製造販売を手掛けている老舗企業です。同社は、歴史的な由緒を持つ「方丈菓子」や「加賀宝生」「花うさぎ」といった加賀銘菓の伝統を今に伝え、昔ながらの製法にこだわりながらも現代に愛される味覚と商品作りに尽力しています。主要な事業内容は、落雁、生らくがん、最中、羊羹、煎餅、撰菓、葛湯、どら焼きなどの多岐にわたる和菓子の製造と販売です。特に落雁においては、ウルチ米の粉を煎り、砂糖と混ぜて木型で押し固める伝統的な製法を守りつつ、「わび」「La・KuGaN」シリーズなど革新的な商品も展開しています。素材へのこだわりも強く、肥沃な加賀平野で穫れた加賀餅米と四国の和三盆糖の絶妙な調和を重視し、可能な限り国産原料を使用することで安心安全な菓子作りを心掛けています。また、だったんそば茶や加賀野菜などの地域特産品を取り入れた商品開発も行い、顧客の身体と心を満たすことを目指しています。販売チャネルとしては、金沢市内に本店、西茶屋菓寮、金沢駅構内あんと店、香林坊大和店といった4つの直営店舗を展開し、さらに石川県外の百貨店銘菓コーナーや公式ネットショップを通じた全国販売も行っています。西茶屋菓寮では、和菓子販売に加え、季節ごとに和菓子やかき氷、お茶を楽しめる喫茶「味和以」を併設し、観光客や地元住民に特別な体験を提供しています。季節限定商品として、桜のお菓子、お雛様のお菓子、バレンタイン・ホワイトデー向けの「千代古禮糖」やハート型落雁、お正月用の「辻占福寿草」なども提供し、年間を通じて多様なニーズに応えています。同社のビジネスモデルは、伝統的な製法と厳選された素材を基盤に、現代の嗜好を取り入れた商品開発、そして多角的な販売チャネルを通じて、幅広い顧客層に高品質な和菓子を提供することにあります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ネガティブ情報・所属団体
株式会社落雁諸江屋の直近の動向として、2026年9月に公式の発信情報が3件公表されています。同月12日に2件、同月24日に1件となっており、公式チャネルからの情報発信が継続して行われています。
従業員数の推移では、社会保険被保険者数は2025年7月2日時点の54名から2026年10月2日時点には49名となり、5名(約9%)の緩やかな減少となっています。
直近では情報発信の継続と社会保険被保険者数の緩やかな減少が並行して確認できる時期にあたります。
この要約は 2026年10月15日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 3 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
49人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-7.5% · 2026年10月
前年同月 53人（2025年10月）→ 49人（-4人）
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社会保険被保険者数
49人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-7.5% · 2026年10月
前年同月 53人（2025年10月）→ 49人（-4人）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社落雁諸江屋は商標9件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
9件
審査中・消滅含む 18件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年10月10日確認分
ふくとこたからぶね
加工植物性食品・調味料 · 登録2007
加賀辻占
加工植物性食品・調味料 · 登録2006
栗山路
加工植物性食品・調味料 · 登録2001
