法人向け個人向け
株式会社烏骨鶏は、希少な烏骨鶏の飼育から、その卵を用いた菓子の製造・販売までを一貫して手掛ける企業です。1969年に創業者が中国で烏骨鶏と出会い、その魅力に感動したことをきっかけに、帰国後、国立大学の専門家と共同研究を開始しました。現在では石川県金沢市に直営農場を構え、自社で烏骨鶏を飼育する独自の体制を確立し、高品質な烏骨鶏卵を安定的に供給しています。この一貫した生産体制が、同社製品の品質と希少性を支える基盤となっています。 同社の主要製品は、天来烏骨鶏卵を贅沢に使用した「烏骨鶏かすていら」をはじめ、「烏骨鶏卵デニッシュパン」「烏骨鶏バームクーヘン」「烏骨鶏プリン」などの洋菓子です。特に「烏骨鶏かすていら」は、金箔入りや個包装、抹茶・黒糖味など多様なバリエーションを展開し、金沢の手土産や贈答品として広く親しまれています。また、烏骨鶏の肉の滋味を活かした「煮こごり茶漬け」などの惣菜も製造し、食料品としての烏骨鶏の可能性も追求しています。これらの商品は、関連会社である株式会社金澤烏骨鶏のが運営するオンラインストア「烏鶏庵」を通じて全国の個人顧客や法人顧客に提供されており、内祝い、プレゼント、弔事、法人ギフトなど幅広い用途に対応しています。 さらに、金沢市内の泉ヶ丘店では、商品購入者を対象とした店内スタジオでの写真撮影サービスを提供し、顧客体験の向上にも注力しています。同社は、烏骨鶏の持つ計り知れないパワーを最大限に引き出すため、日進月歩の研究開発を進め、安全・安心を堅守しながら、烏骨鶏製品のリーディングカンパニーとしての責務を果たすことを目指しています。
2026年5月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-461万円
総資産
5.8億円
従業員数（被保険者）
81人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE_単体
-1.02% · 2021年4月
1期分（2021/04〜2021/04）
ROA_単体
-0.79% · 2021年4月
1期分（2021/04〜2021/04）
自己資本比率_単体
77.76% · 2021年4月
1期分（2021/04〜2021/04）
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福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模
