法人向け（卸売・商社・飲食・食品・小売・EC）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
羽二重豆腐株式会社は、石川県金沢市西金沢に本社・工場を置く大豆加工食品メーカーで、1923年（大正12年）6月に越桐弥太郎が金沢市田丸町で凍豆腐製造を始めて創業した100年企業。1953年1月に越桐冷凍食品株式会社として法人化、1956年に羽二重豆腐株式会社へ商号変更した。代表取締役社長は藤原英二（2001年4月就任）、資本金4,000万円、従業員128名（2025年1月）、本社・工場と北陸・北海道・東京・大阪の4営業所を展開する。\n\n主力事業は、大豆加工食品および冷凍食品の製造販売。原料となる豆乳・豆腐・おからを一貫で自社製造する垂直統合体制を特長とし、商品ラインアップは「がんも」（豆乳入りぷちがんも、七彩ひろうす40、しかくながんもドーナツなど）、「とうふあげ」「角揚げ」「ひろうす・ベジナゲット」「巻物・巾着」「いなり」「豆腐ハンバーグ・豆乳ステーキ」（野菜たっぷりベジステーキ50、ベジソイバーグ60など）、「とうふよせ・豆乳よせ」「しんじょ・蒸し物」「和惣菜・高野豆腐」「素材系・油揚げ」「ドーナツ」など12カテゴリに及ぶ。冷凍がんもどき、冷凍食品中心の業務用流通が中心。\n\n品質管理面では、2012年にISO9001、2019年にFSSC22000の認証を取得し、HACCP手法に基づく食品安全マネジメントを運用。創業者由来の冷凍技術と凍豆腐製造の蓄積を基盤に、味だし付羽二重こうや豆腐、医療食、プラントベースフード（植物性たんぱく代替食品）へと商品開発を拡張している。主要取引先は三菱食品、カナカン、名給、国分、東亜商事などの食品商社で、海外向け（Instagram英語アカウントによる海外向けレシピ発信）も含めて大豆関連食品を世界へ供給する体制を構築している。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
117人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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羽二重豆腐株式会社は商標12件・特許7件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
12件
登録 10
特許
7件
登録 3
登録・現存
3件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
4件
羽
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2023
健やか
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
ベジソイバーグ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
ｎｉｎａｉ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2020
Ｈａｂｕｔａｅ Ｔｏｆｕ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2019
肉不含有つくね団子様又はミートボール様食品及びその製造方法登録2026・請求項4項
肉を含有しないにもかかわらず、優れた肉様の食感を有し、かつ成形性にも優れる新たな食品である肉不含有つくね団子様又はミートボール様食品及びその製造方法の提供。
大豆ホエーの乳酸菌培養培地の製造方法登録2015・請求項6項
有効利用されていない大豆ホエーを利用した優れた培養能力を有する乳酸菌培養培地、該乳酸菌培養培地を用いた乳酸菌の培養方法、大豆ホエー特有の不快臭、豆臭、苦渋味、ｎ−ヘキサナール由来の臭気、配糖体（イソフラボン、サポニン）の収斂味を低減することができ、まろやかな芳香、酸味とコクを有する大豆ホエー乳酸菌発酵物、及び該大豆ホエー乳酸菌発酵物を含有する飲食品の提供。
データ基準日: 2026年7月29日確認分
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
羽二重豆腐のベジナゲット
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2016
