個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社不室屋は、慶応元年（1865年）に金沢・尾張町で創業して以来、160年以上にわたり加賀麩の製造・販売を一貫して手掛ける老舗企業です。同社は、開業当時の製法・味・技を伝承し、金沢の郷土料理「治部煮」に欠かせない「すだれ麩」をはじめ、「車麩」「彩り麩」「加賀生麩」といった伝統的な麩を製造しています。一方で、時代の変化に対応し、伝統を活かした新しい麩の創作にも力を注いでおり、湯を注ぐだけで本格的なお吸い物になる即席商品「ふやき御汁 宝の麩」や、スナック感覚で楽しめる「おやつ麩」、上品な甘さの「生麩まんじゅう」などを開発してきました。特に「宝の麩」は、五代当主の妻の発案から生まれ、金沢の銘品「お吸い物最中」の元祖として広く認知され、平成9年には石川県知事表彰を受賞するなど、その革新性が高く評価されています。同社の強みは、厳選された国産中心の原材料を使用し、職人の手業と現代的な設備、科学的分析を融合させることで、高品質かつ安全な商品を安定的に供給する体制を確立している点にあります。また、金沢市内をはじめ、北陸、関東、東海、関西の主要百貨店に多数の店舗を展開し、オンラインショップや全国各地の物産展を通じて幅広い顧客層に商品を届けています。さらに、「カフェ 加賀麩不室屋」や「生麩甘味処 不室茶屋」の運営を通じて、麩料理や麩を使ったスイーツ、そしてそれを食する環境や文化の提案にも積極的に挑戦し、次世代への食育活動にも取り組むことで、加賀麩の魅力を多角的に発信し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社不室屋の直近の動向として、2025年8月21日に商号変更を行い「株式会社加賀麩不室屋」から「株式会社不室屋」へと変更されています。2026年7月7日には、日曜劇場『VIVANT』とのコラボレーションによる「お吸い物最中」の新発売情報を発表しました。
社会保険被保険者数は2025年4月の195名から2026年7月の200名へと緩やかな増加傾向にあります。2025年12月に208名へ増加した後、2026年7月時点で200名となっており、16ヶ月間で5名（約3%）の緩やかな増加となっています。
この時期は商号変更およびテレビ番組とのコラボレーションによる商品発売を行っている時期にあたります。
この要約は 2026-07-21 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
200人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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株式会社不室屋は商標33件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
33件
登録 25
ＦＵｎ
加工植物性食品・調味料 · 登録2026
花麩椀
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
彩り麩
加工植物性食品・調味料 · 登録2019
青かえで
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2017
宝の麩
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2017
ふ 加賀麩 不室屋
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2017
データ基準日: 2026年7月29日確認分
