須崎水産加工株式会社

設立

2023年6月13日

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

個人向け

公式サイト

susakisuisan.com

須崎水産加工株式会社は、高知県須崎市を拠点に、水産物の加工および販売を主軸とする企業である。同社は、地元須崎市で水揚げされる豊富な魚介類を活用し、鮮魚の一次加工、カツオやその他の魚のたたき、むきエビの製造を主要事業とする。特に、本場高知の藁焼き鰹のたたき、保水剤不使用でプリプリ食感の高級ブラックタイガー大粒むきエビ、野見湾で養殖され神経締めと淡水浴で品質管理された須崎勘八など、高知県の海の恵みを活かした多様な加工品を展開する。これらの商品は、手間なく簡単に調理できる簡便性を重視し、現代の魚食ニーズに対応する。 同社の強みは、高知県須崎市の豊かな漁業資源と、鮮度と品質を追求する加工技術にある。水揚げされた魚介類は、デイブレイク株式会社製のアートロックフリーザーという特殊冷凍機を用いて加工される。この技術は、優しい冷気で食材を高速冷却し、乾燥、身割れ、酸化、変色といった品質劣化を抑制することで、解凍後も生に近い旨みと食感を再現する。AIスマートフリーズ機能により、食材や季節に応じた最適な冷凍条件を自動調整し、安定した品質を維持する。販売チャネルとしては、自社ECサイトのほか、「ふるさとチョイス」「ふるラボ」「楽天ふるさと納税」といったプラットフォームを通じた通信販売を展開し、全国の個人顧客へ商品を届ける。グループ会社である株式会社土佐洋の鮪延縄漁業経営など、グループ全体の強みを活かした安定的な水産物調達も、同社の事業を支える重要な要素である。

2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。